ماذا يمكنني أن أكل مع ارتفاع الكوليسترول في الدم وما لا يمكن؟ جدول المنتج

الكوليسترول مركب ضروري لكل شخص. يخطئ الكثيرون في التفكير أنه كلما كان أصغر ، كان ذلك أفضل. هناك بعض الأرقام التي تشير إلى وجود قاعدة أو انحراف في محتواها في الدم. بالنسبة للأشخاص من مختلف الجنس والعمر ، هذه الأرقام مختلفة. أولئك الذين لديهم بعض التشوهات يريدون أن يعرفوا ما لا يأكلونه مع ارتفاع الكوليسترول في الدم.

المنتجات المحظورة والمسموح بها

يتم تضمين الأطعمة السريعة وجوز الهند والسمن والقشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والزبدة في قائمة الأطعمة المحظورة لارتفاع الكوليسترول في الدم. لا يمكنك أكل الجبن والآيس كريم.

من أصناف اللحوم ، لا ينصح بتناول البط ولحم الخنزير. سالو محظور أيضا. لا تأكل الحساء مع مرق اللحم. كما يجب استبعاد الحبار الجمبري من النظام الغذائي. سوف تتحول إلى الحق في تناول الطعام أثناء اتباع نظام غذائي. من الجيد تناول الخضروات والفواكه. من الأفضل اتباع نظام غذائي يوميًا.

ومع ذلك ، مع زيادة نسبة الكوليسترول في الدم لدى النساء والرجال ، يمكنك تناول الكثير من الأطعمة. ما يمكنك تناوله:

لا يتم اعتماد هذه المنتجات للاستخدام فقط بمعدل مرتفع ، ولكن أيضًا تقلل من مستواها. وتشمل أيضًا الأسماك الدهنية وأنواع مختلفة من الشاي الأخضر وزيت الزيتون. تحتاج إلى أكل اللوز والفستق. سيساعدك اختصاصي التغذية على معرفة ما لا يمكنك تناوله وما هو مسموح به.

اللحوم ومنتجات الألبان

هل يحتوي الحليب على الكوليسترول؟ يمكن استهلاك هذا المنتج إذا كان محتواه من الدهون أقل من 3٪. من الأفضل شرب الكفير 1٪. الحليب الزبادي هو أيضا مناسبة. من الزبادي ، يجب استهلاك فقط تلك التي تحتوي على الحليب والعجين المخمر فقط. يجدر بك معرفة الجبن الذي يمكن تناوله مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، وأيضًا - هل من الممكن شرب حليب الماعز؟

يمكن استهلاك اللبن الرائب 9٪ إذا كان محلي الصنع. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون مستعدة بطريقة خاصة. تتم إزالة الكريمة أولاً ، وعندها فقط يتم إضافة الخميرة. يجب استبعاد الجبن الكريمي والجبن النقانق من النظام الغذائي. لكن الجبن المصنوع محليا من الدهون يصل إلى 4 ٪ يمكن أن تستهلك بأمان. يستهلك حليب الماعز نيئًا ، ولكن في حالة الاعتدال ، يلاحظ التغذية الغذائية.

لحم الخنزير ، مثل لحم الخنزير المقدد ، محظور. من أصناف اللحوم ، ينصح فقط لحم الأرانب. أكثر يمكنك أن تأكل الدجاج المطهو ​​أو المسلوق والديك الرومي. خاصة أن الكثير من الكولسترول السيئ يوجد في جلد الطائر. لذلك ، يجب إزالته قبل الطهي.

الطيور التي تحتوي على الكثير من الدهون ، على سبيل المثال ، بطة ، لا تستحق الأكل أيضًا. ومع ذلك ، يمكنك أن تأخذ لحم الاوز. تتم إزالة الجلد أيضًا قبل الطهي. لا يوجد الكثير من الكوليسترول في كبد الدجاج المراد حظره. ومع ذلك ، من المهم مراعاة طريقة الطهي ، حتى لا تضاف الدهون "الزائدة".

فضلات الذبائح غير مستحسن. يحظر العقول والكبد. ومع ذلك ، يحتوي كبد الدجاج المسلوق على كمية أقل من الكوليسترول ، لذلك يمكن استهلاكه دون ضرر بكمية محدودة. يجب استبعاد الكبد أوزة من النظام الغذائي.

مهم! يحظر الشواء ، حتى لو كان مصنوعًا من الدجاج.

يعتقد الكثير من الناس أنه مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، من الجيد تناول الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية. هذا صحيح جزئيا ، مع بعض التحفظات. يمكنك معرفة أي نوع من الأسماك يمكنك ، ويجب أن تأكل مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، جنبا إلى جنب مع خبير التغذية. أطباق السمك المدخن والمملح يمكن أن تضر أكثر.. كما يقع الطعام المعلب في نفس المجموعة. حتى الكافيار هو الأفضل عدم تناول الطعام.

من الجيد تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم عندما تُخبز في رقائق أو مسلوقة. لا ينصح باستخدام عصي السلطعون والسوشي. لكن هذا القيد لا ينطبق على الأعشاب البحرية. يمكن أن تستهلك في أي كمية.

أكثر أنواع الخبز عالية السعرات الحرارية ممتازة. هناك الكثير من السعرات الحرارية في منتجات الحلويات. مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يتم اختيار الأصناف الغذائية والصحية فقط. خبز الحبوب الكامل ، غني بالفيتامينات A و B و K.

مع استخدام هذه المنتجات ، تتحسن الوظيفة المعوية ، ويتم التخلص من السموم من الجسم. مع تناولها المنتظم في الجهاز الهضمي ، يتم توفير الكمية اللازمة من الألياف.

الخبز الحيوي هو مصدر آخر للكربوهيدرات الصحية. يخبز دون البيض ، والدهون من أصل نباتي وحيواني. وهي مصنوعة من العجين المخمر الطبيعي.

هذا الخبز لا يحتوي على الكوليسترول. إنه مصنوع من دقيق منخفض الدرجة ، والذي لا يسبب التخمر في الجهاز الهضمي.

الخضروات والفواكه

المنتجات التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم لديها بعض العناصر النزرة في تكوينها. بعض الخضروات غنية بالألياف والبوليفينول والفيتامينات. مثل هذه المواد تحسن امتصاص الدهون ويمكن أن تقلل من الكوليسترول السيئ.

أكل الخضروات والفواكه على النحو المنصوص عليه من قبل اختصاصي التغذية.

الخضروات الموصى بها تشمل:

سيساعد استخدام البطاطس والكوسة واللفت في تقليل تعداد الدم.

من الجيد تناول الفاكهة مع البكتين. وتشمل هذه التفاح والكمثرى والخوخ. يوصى بأكل البرسيمون ، اليوسفي والبرتقال ، الجريب فروت. استهلاك التوت يساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. من المفيد تناول الموز - فهي تزيل السموم وتطبيع عملية الأيض بالماء.

هل من الممكن أكل الشوكولاتة؟

الشوكولاتة مسموح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، يتم أخذ بعض الشروط في الاعتبار:

  • الشوكولاته الداكنة فقط هي آمنة تماما. مثل هذا المنتج غير قادر على رفع الكوليسترول. سعره اليومي 50 غرام في اليوم.
  • لا ينصح أنواع أخرى من الشوكولاته. بلاط الحليب خطير بشكل خاص.
  • الشوكولاته البيضاء أيضا ليس لديها تأثير مفيد. لا يحتوي على الكاكاو ، فقط السكر ومنتجات الألبان.
  • تكلفة الشوكولاته ، التي تحتوي على الكثير من الكاكاو ، مرتفعة للغاية. ومع ذلك ، تساعد هذه المنتجات في الحفاظ على مستويات الكوليسترول المثلى.

إذا كنت تأخذ في الاعتبار هذه الدقيقة من تناول الشوكولاته ، يمكنك أن تسعد نفسك مع الحلو بانتظام.

أساس معظم الحلويات هو السكر. ومع ذلك ، فإن مصدر الكوليسترول فيها هو الدهون الحيوانية. تحتوي البسكويت والطيخ والقش على بيض وكريم يمكن أن يزيد من مستوى المركبات العضوية الضارة. الحلو والكوليسترول هو موضوع تناقش بانتظام وينبغي النظر فيه بالتفصيل.

ما الحلويات التي يمكنني تناولها:

هذه المنتجات سوف تروق لكل سن حلوة. الآيس كريم ، على سبيل المثال ، الآيس كريم ، هو منتج محظور.

العصائر والمشروبات والكحول

يتم تشخيص ارتفاع الكوليسترول في كل شخص خامس يزيد عمره عن 40 عامًا. لفترة طويلة ، لا يؤثر الانتهاك المرضي لاستقلاب الدهون على الرفاه. ومع ذلك ، نتيجة لذلك ، يمكن أن تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

شرب العصائر هو وسيلة شائعة لتطبيع الكولسترول. المشروبات المنكهة لا تطفئ العطش فحسب ، بل تشبع الجسم أيضًا بالمعادن والفيتامينات اللازمة.

العصائر لها العديد من الآثار المفيدة:

  • تحتوي مشروبات الخضروات والفواكه على الكثير من المواد الصحية. على سبيل المثال ، يحتوي 200 مل من عصير التفاح على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات مثل 2-3 تفاح.
  • عصير لا يحتوي على الألياف. هذا يزيد من هضمها من قبل الجسم.
  • مع الاستخدام المعتدل للعصائر ، يتم تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويتم إفراز منتجات النفايات الضارة بسهولة أكبر.

يوصى باستخدام عصائر الموز الطازجة والمانجو والعنب. ومع ذلك ، مع الاستخدام المفرط ، فإن الجسم يلحق بعض الضرر.

يوصى بتقليل كمية المشروبات الكحولية المستهلكة إلى شخصين في اليوم للرجال والآخر للنساء. نظرًا لوجود محتويات مختلفة من الكحول ، قد يختلف عدد الوجبات. يجب أن تفكر في هذه الجرعات (كم يمكنك أن تشرب في اليوم):

  • 350 مل من البيرة.
  • 150 مل من النبيذ.
  • 40 مل من الخمور 8 ٪ أو 30 مل من الكحول النقي.

عند شرب الكحول ، لا تنقص كمية الكوليسترول السيئ ، لكن مستوى الكوليسترول الجيد قد يزيد. مع تعاطي الكحول ، تتأثر القلب والكبد والجهاز الوعائي.

الكوليسترول اليومي ، حسب العمر

يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي من الكوليسترول في اليوم 500 ملليغرام. المؤشر الأمثل هو 300 ملغ. لتحديد مستواهم ، يجتازون فحص الدم الكيميائي الحيوي.

لهذا الغرض ، يتم التعرف على PTI (مؤشر protrobin). مع "سماكة" الدم ، قد يصاب الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية. إن استبعاد هذه النتيجة سيساعد على اتباع نظام غذائي وتناول الأدوية التي يصفها الطبيب.

يعتمد مقدار الكوليسترول الذي يمكن استهلاكه يوميًا على خصائص جسم كل شخص. لطبيعة التغذية دور مهم في الحفاظ على الصحة. يجب أن يحتوي الطعام على الكمية الأمثل من العناصر النزرة والفيتامينات.

النظام الغذائي والقائمة التقريبية للأسبوع

مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يوصى باتباع نظام غذائي. ومع ذلك ، يمكن أن تكون التغذية متنوعة ولذيذة. يجب أن يكون النظام الغذائي مصممًا بحيث لا يعاني الشخص من مشاعر غير مريحة أثناء ملاحظة خطة التغذية. إن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في النساء بعد 50 عامًا لمدة 5 أو 7 أيام هو اختصاصي تغذية ، لكن يمكنك رؤية خطط تغذية تقريبية. الحد هو فقط المنتجات الضارة.

قائمة عينة لارتفاع الكوليسترول في الدم:

  • يوم واحد في وجبة الإفطار ، وتناول سلطة الخضار وشرب عصير البرتقال. للغداء ، تحضير شريحتين من الخبز والجبن مع انخفاض نسبة الدهون. يمكنك أن تأكل 300 غرام من الدجاج المسلوق مع الأرز. يتم تقديم بورش قليل الدسم لتناول العشاء.
  • يومين لتناول الافطار ، سلطة الخضار. للغداء ، الأرز مع الدجاج. في العشاء ، تناول 200 غرام من الجبن قليل الدسم.
  • 3 ايام في الصباح ، تناول سلطة الخضار والبيض المخفوق. للغداء ، تحضير حساء من الخضروات. لتناول العشاء ، اصنع السمك المشوي.
  • 4 ايام لتناول الفطور ، تناول العصيدة ، ولغداء الدجاج مع الخضار ، وللعشاء - الخضار المخبوزة في الفرن.
  • 5 ايام في الصباح ، اشرب عصير البرتقال ، واعد حساء الدجاج لتناول طعام الغداء. في المساء ، تناول بيضة وسلطة خضار.

إذا اتبعت هذا الجدول لخفض الكوليسترول ، فلن يرتفع هذا المؤشر. من الأفضل أن تنسق نظامك الغذائي مع خبير تغذية متمرس. النظام الغذائي مع ارتفاع الكوليسترول في الرجال ، ينبغي أن تأخذ القائمة لمدة أسبوع في الاعتبار خصائص اللياقة البدنية ونمط الحياة. يمكن أن تسبب كمية كبيرة من الكولسترول السيئ ، الموجود في الأطعمة التي تحتوي على الدهون الحيوانية ، مثل فطائر اللحم المقلي ، مشاكل صحية. يجب أن يكون الكوليسترول الجيد في المستوى الأمثل.

كيفية خفض الكوليسترول في الدم. النظام الغذائي لخفض الكولسترول.

ارتفاع الكوليسترول المحظور قائمة الأطعمة

القاعدة الرئيسية للتغذية العلاجية مع ارتفاع الكوليسترول في الدم هي تقليل الغذاء من أصل حيواني في النظام الغذائي اليومي.

قائمة معممة من الأطعمة التي لا يمكن تناولها مع الكوليسترول:

  • منتجات الألبان الدهنية ، مثل القشدة الحامضة والقشدة ،
  • لحم الخنزير
  • فضلات اللحوم (الكلى والكبد والدماغ والمعدة واللسان) ،
  • السمن،
  • صفار البيض
  • الخبز الأبيض
  • الخبز والحلويات والحلويات والشوكولاته البيضاء والحليب ،
  • الأطباق التي تحتوي على الجيلاتين
  • المايونيز،
  • البيرة والمشروبات الكحولية منخفضة.

لا يمكنك أن تأكل الأطعمة المقلية الغنية بالزيت الحيواني. من الضروري أيضًا رفض تناول مرق اللحم الغني. يتم توحيد المنتجات المدرجة من خلال قدرتها المرضية على تراكم الكوليسترول في الجسم ، وكذلك القدرة على زيادة تخليق الكوليسترول الداخلي.

المايونيز مصنوع من صفار البيض ويحتوي على نسبة عالية من الدهون. لأنه ليس منتجًا غذائيًا أساسيًا ، لا يمكن تناوله بدون مشاكل. لحم الخنزير يحتوي على أعلى كمية من الكوليسترول في 100 غرام. في هذا الصدد ، إذا كنت لا تأكل هذا اللحم ، فهناك تأثير إيجابي على تطبيع حالة الدهون.

استخدام الكافيين يثير تسارع إنتاج الكوليسترول في الجسم. من الأفضل شرب صبغات الأعشاب والكمبوت مع كمية صغيرة من السكر.

ليست مفيدة جدا ولكن المنتجات المسموح بها

يمكن للطبيب فقط الموافقة على قائمة النظام الغذائي النهائية ، مع مراعاة جميع الآفات العضوية المرتبطة بالمريض المُلاحظ.

المنتجات التي يمكن أن تؤكل بكميات صغيرة في غياب موانع الاستعمال:

  • لحم (بدون جلد)
  • منتجات الألبان (غير الدهون) ،
  • البيض ، أي استخدام البيض الأبيض مسموح به ،
  • الكافيار الأحمر والأسود
  • الروبيان والحبار وبلح البحر ،
  • بسكويت الشوفان
  • الشوكولاته الداكنة
  • حلويات شرقية.

الأرز الأبيض المعتاد مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، في محاولة لاستبدال البني (البرية) ، وحتى الأحمر أفضل. منذ اللون الأبيض عند التنظيف من قشرة الحبوب تفقد معظم الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. الأرز البري ، على النقيض من ذلك ، مع بقايا القشرة مفيد للغاية لفرط شحميات الدم. يمكن طهي هذه الحبوب مثل العصيدة العادية ، وكذلك إضافة الخضار وتطهى على نار خفيفة. على الرغم من أن الأرز العادي سيكون مفيدًا أيضًا.

يمكن تناول العصيدة ذات الكوليسترول المرتفع باعتدال ، لكن لا يمكنك غلي هذا الطبق بقوة. لا تنسى عن المحتوى العالي من السعرات الحرارية لهذا الطعام. أيضا ، لا تضيف الزبدة من العادة ، لا تسيء إضافة الملح. عصيدة من محاصيل الحبوب غنية بالألياف الغذائية ، وبالتالي المساهمة في الأداء السليم للأمعاء وإزالة الدهون الزائدة من الجسم.

من بين جميع الحبوب ، فإن الحنطة السوداء لها تأثير مضاد للأنسوجين الأكثر وضوحًا. الحنطة السوداء تحتوي على فيتامينات B ، PP ، وحمض الفوليك ، والأحماض الأمينية الأساسية ، والألياف الغذائية. جميع هذه المكونات ، عند تناولها ، تثبط مستويات عالية من الكوليسترول السيئ في الدم. كن حذرا ، لأنه مع القرحة الهضمية في الجهاز الهضمي فإنه بطلان لتناول عصيدة الحنطة السوداء.

يحتوي لحم الحيوانات على الكثير من الكوليسترول ، وخاصة لحم الخنزير. نظرًا لأن البروتين الحيواني يشارك أيضًا في استقلاب الطاقة ، فأنت بحاجة إلى تناول أطباق اللحوم. حتى لا تثير زيادة الكوليسترول في الدم ، من الأفضل إعطاء لحم الدجاج الأبيض تفضيلاً. الدواجن المطبوخة على البخار أو في الفرن سوف تنسجم تماما مع النظام الغذائي اليومي ، والخضروات كما الإضافة لن تكون أبدا في الطريق.

لا تعد المنتجات المخزنة ، مثل الكبد ، أطعمة موصى بها نموذجيًا لفرط كوليستيرول الدم. في الوقت نفسه ، يمكن أن يقدم هذا المخلفات العناصر المفيدة التالية في الجسم:

  • فيتامينات المجموعة B و K ،
  • المعادن مثل النحاس والبوتاسيوم والفوسفور والموليبدينوم والحديد ،
  • الأحماض الأمينية الأساسية: يسين وميثيونين ،
  • الريتينول ، توكوفيرول ،
  • الهيبارين.

يوصى بتناول عدد صغير من أطباق الكبد لمنع حدوث تصلب الشرايين وتجلط الأوعية الدموية.

يحتوي الروبيان على 150 ملغ من الكولسترول لكل 100 جرام. في الوقت نفسه ، وبكميات صغيرة ، تعوض هذه المأكولات البحرية عن نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لها تأثير إيجابي على خفض الكولسترول. هناك العديد من الروبيان لا يستحق كل هذا العناء. تفضل الخياطة والطهي عند اختيار طريقة الطهي.

مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يمكنك تناول منتجات الألبان قليلة الدسم. الجبن الدسم والجبن ، للأسف ، من المحرمات لفرط شحميات الدم. يمكن أن يكون الحليب في حالة سكر مع 1 ٪ من الدهون. يوصى أيضًا بالتبديل إلى حليب الصويا أو اللوز.

سمح (صحية) الغذاء لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون

يمكن دمج المنتجات المسموح بها في قائمة مرئية واحدة:

  • الخضروات: الكرنب ، البروكلي ، الكرفس ، الباذنجان ، الفلفل ، الكوسة ، الثوم ، الشمندر ،
  • الفواكه: التفاح ، الرمان ، الموز ، الأفوكادو ، العنب ، البرسيمون ، الجريب فروت ، الكيوي ، التوت ،
  • السمك الدهني (يحتوي على أوميغا 3)
  • زيوت نباتية زيتون وبذور
  • المكسرات: اللوز والبندق والجوز ،
  • منتجات اللبن الزبادي: الجبن ، الكفير ،
  • العسل،
  • الفواكه المجففة: المشمش المجفف ، التمور ،
  • الثوم،
  • النبيذ الاحمر (بجرعات صغيرة) ،
  • ثمر الورد وصبغة الهندباء ،
  • نخالة دقيق الخبز
  • اللفت البحر
  • الحنطة السوداء والأرز ،
  • معكرونة القمح القاسي ،
  • الشاي الأخضر والقهوة.

الخضروات والفواكه هي عنصر القائمة الرئيسي لارتفاع الكوليسترول في الدم. يمكن أن تؤكل بكميات غير محدودة تقريبا في أي وقت من اليوم. الفاصوليا علاجية بشكل خاص ، ولا سيما الحبوب ذات الكوليسترول المرتفع. الفاصوليا غنية بالبروتينات النباتية التي يتم امتصاصها بالكامل في الجسم. مجمع من المعادن والفيتامينات يساعد في تقليل مستويات الدهون. تحتوي الفاصوليا أيضًا على الليسيثين الصحي. هذه المادة الشبيهة بالدهون هي تأثير يحمي الكبد ، بمعنى آخر ، يمنع حدوث أمراض الكبد.

يجب أن تؤكل السلطات مع ارتفاع الكوليسترول في الدم كل يوم. تحتوي سلطة الخضار الخفيفة المصنوعة من الأفوكادو والخس والطماطم والخيار على كمية كبيرة من الألياف النباتية ، مما يسرع عملية الأيض والقضاء على العناصر الضارة.

تتكون الأسماك الدهنية ، وخاصة السلمون ، من الأحماض الدهنية غير المشبعة. انهم يشاركون مباشرة في تطبيع التمثيل الغذائي للدهون. من الأفضل خبز السمك ، متبل برفق مع التوابل المفضلة لديك ورشها بزيت الزيتون. مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، من الأفضل عدم تناول الأطعمة المقلية على الإطلاق ، حيث يتم إطلاق المواد المسببة للسرطان من الزيت النباتي عند القلي.

باستا القمح القاسي له الخصائص المفيدة التالية:

  • أنها تعطي الجسم ما يسمى السعرات الحرارية "البطيئة" لشعور طويل الأمد بالشبع ،
  • تسريع الهضم ،
  • ليس لديهم الكربوهيدرات "السريعة" ، التي تثير السمنة ،
  • مجمعات السكاريد ،
  • وفرة الألياف الغذائية ،
  • تتبع العناصر والفيتامينات.

المعكرونة لا تحتوي على الدهون. وبالتالي ، يمكن أن تؤكل من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. لتحقيق أقصى قدر من الفوائد للجسم ، لا تضيف الزبدة إلى طبق المعكرونة. ويوصى أيضًا بطهي باستا دينت ، والتي تعني الترجمة من اللغة الإيطالية "بالسن". في هذا النموذج يحتفظون بأكبر كمية من المواد القيمة.

لجعل صلصة الخل الكلاسيكية أكثر فائدة لجدران الأوعية ، استخدم زيت الزيتون لتبديل الملابس ، واستبدل المخللات بأخرى طازجة ، والبازلاء المعلب مع الفليفلة الطازجة. هناك مثل هذا الاختلاف ليس أقل لذيذ ، في حين أن هناك تأثير مضاد للتصلب العصبي. يمكنك أيضا إضافة الثوم لل piquancy والاستفادة. إذا كان هناك فص من هذا النبات بانتظام ، فإن تأثير خفض مستوى الكوليسترول "الضار" وتسريع عمليات الأيض يتجلى.

حميض أنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم وفيتامين C. تفاعلهم في الجسم يساهم في تطبيع التمثيل الغذائي للدهون في الدم. يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في الطهي ويمكنه تنويع وجبات الطعام. يمكن أن تؤكل أوراق حميض الخام في السلطة والحساء على حد سواء.

اللفت البحر هناك في العديد من المتاجر. تحتوي هذه الطحالب على التركيب الكيميائي للستوسترول ، والتي تمنع تثبيت لويحات الكوليسترول على جدار الأوعية الدموية. والفيتامينات B12 و PP مواجهة التخثر. يمكن أن تؤكل الأعشاب البحرية عشب البحر كطبق منفصل ، أو كطبق جانبي خفيف ، على سبيل المثال ، لصيد السمك.

جدول موجز للمنتجات الضارة والصحية في ارتفاع الكوليسترول في الدم

يعرض هذا الجدول المنتجات حسب المجموعات: اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والأسماك والبيض والحبوب ومنتجات المخابز والحلويات والدهون والزيوت والمأكولات البحرية والدهون والزيوت والتوابل والمشروبات. داخل كل منطقة ، هناك منتجات يجب أن ترفضها بالتأكيد ، ولكن هناك منتجات ستكون مفيدة لارتفاع الكوليسترول في الدم. لذا ، ادرس بعناية واحفظ هذه الصفحة في إشاراتك المرجعية حتى لا تفقدها.

أعلى 5 الأطعمة المحظورة

غالبًا ما يكون من الصعب جدًا التخلي عن جميع عادات الأكل الضارة. لتبدأ رحلتك للتخلص من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، انتبه أولاً وقبل كل شيء لأنواع الطعام الخمسة الأكثر ضرراً. سنبحث أدناه بمزيد من التفصيل لماذا لا يمكن تناول هذه الأطعمة بشكل قاطع إذا تم تشخيصك بفرط شحميات الدم.

1. اللحوم المدخنة والنقانق والنقانق

مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يوصى بشدة بعدم تناول الأطعمة المدخنة. والسبب في ذلك هو إطلاق المواد المسرطنة في عملية التدخين. اللحوم المدخنة غنية بالسعرات الحرارية ونسبة الكوليسترول. هذه المنتجات تثقل كاهل المعدة وتنفق موارد الطاقة في الجسم على الهضم لفترة طويلة في الجهاز الهضمي.

2. خبز الزبدة (الكوكيز والمعجنات والكعك)

يحتوي خبز الزبد ، مثل الكعك الكريمي ، على البيض والزبدة والسمن في الوصفة. في هذا الصدد ، فإن استخدام هذه الحلويات له تأثير ضار على حالة الدهون. تزداد مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة ، بينما تنخفض البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الدورة الدموية.

تزيد كمية السكر الباهظة المستخدمة في صنع الحلويات من خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين المصاحبة مثل السكري. من الأفضل تناول الفواكه الحلوة والعسل والحلويات الشرقية كبديل.

3. الوجبات الخفيفة المقرمشة (رقائق ، المفرقعات ، المفرقعات)

يستخدم زيت النخيل في إنتاج الوجبات الخفيفة المقرمشة. أيضا ، هذه المنتجات تحتوي على الملح الزائد. تحتوي الرقاقات والمفرقعات على دهون سيئة ، وهو اسم آخر للدهون غير المشبعة. يحتوي زيت النخيل على حمض النخيلي ، مما يعزز تخليق الكوليسترول الداخلي في الجسم.

هذا العامل يثير حدوث فرط شحميات الدم. الدهون المتحولة تسد جسم الإنسان وتساهم في الإصابة بأمراض القلب التاجية. أيضًا ، تحتوي الرقاقات والمفرقعات على نسبة عالية من السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، بعد تناول الطعام ، هناك شعور بالجوع وهناك نقص في الطاقة في الجسم. تناول الوجبات الخفيفة مضر أيضًا بسبب الإفراط في العطش.

يجب عدم تناول الوجبات السريعة مع ارتفاع الكوليسترول في الدم. ويسمى الوجبات السريعة أيضا "السعرات الحرارية الفارغة". هذه السندويشات المغرية تحمل المعدة والأمعاء بمكونات دهنية وضارة ، بينما توفر القليل من الطاقة للحياة. أيضا ، في مؤسسات الوجبات السريعة غالبا ما تستخدم الدهون لحم الخنزير للقلي. يتم تجميد العديد من المنتجات لفترة طويلة قبل الطهي ، ولهذا السبب تغيب المواد الغذائية فيها تمامًا.

الاستخدام المنتظم للوجبات السريعة يزيد من خطر تصلب الشرايين ، ويزيد من تركيز الدهون الضارة في الدم. في الوقت نفسه ، يثير الإمساك ويبطئ التخلص من المواد الضارة ، الدهون الزائدة من الجسم.

5. الأطعمة المقلية

البيض المقلي والبطاطس المقلية لتناول الطعام مع ارتفاع الكوليسترول في الدم هو الأفضل لا يستحق كل هذا العناء. وكذلك لحم الخنزير المقدد المقلي لتناول الافطار. يحتوي هذا الطعام على كمية كبيرة إلى حد ما من الكوليسترول. على سبيل المثال ، يوجد 139 ملغ من الكوليسترول في صفار البيض. مع القلي القوي ، يزداد محتوى الدهون في المنتجات ، ينخفض ​​محتوى المواد الغذائية. في الوقت نفسه ، تستغرق عملية الاستيعاب في الأمعاء الكثير من الوقت وتجلب عدم الراحة.

للقلي والبطاطا ، وغالبا ما تستخدم شحم الخنزير لتعزيز الذوق والشبع. من استخدام هذه البطاطس ، تتأثر بشدة حالة الدهون في الشخص والأعضاء الأخرى.

يعتبر الطعام المشوي أكثر فائدة ، لأنه لا حاجة إلى زيت. في الوقت نفسه ، يساعد هذا النوع من المعالجة الحرارية في الحفاظ على الفيتامينات والمعادن ، وكذلك عصارة المنتج. تناول الخضروات المشوية مفيد أيضا.

قائمة المنتجات الضارة في فرط شحميات الدم مؤثرة للغاية. في الوقت نفسه ، هناك كمية كافية من المنتجات المضادة للتصلب الشراعي لنظام غذائي متوازن. تحتاج إلى التعامل بحكمة مع تطوير القائمة المثلى ، مع مراعاة الخصائص الفردية لجسمك.

أسباب وعواقب ارتفاع الكوليسترول في الدم

لوحظ ارتفاع الكوليسترول في الدم عند تعرضه لعدد من العوامل. في معظم الحالات ، يتم تشخيصه في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يمكن ملاحظة العملية المرضية مع:

  • التهاب الكبد،
  • تليف الكبد
  • اليرقان خارج الكبد ،
  • الفشل الكلوي.

يمكن تشخيص المرض لدى النساء أثناء الحمل. إذا كان الجسم يفتقر إلى هرمون النمو ، يصبح هذا سبب المرض. مع المدخول غير العقلاني لعقاقير معينة ، يتم تعطيل عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى زيادة الكوليسترول في الدم. في خطر هم الناس الذين غالبا ما يعانون من المواقف العصيبة. يمكن تشخيص المرض في المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن. إذا كان الشخص يدخن أو يسيء استعمال الكحول ، فإن هذا يؤدي إلى تطور عملية مرضية.

مع العلاج المبكر للأمراض لدى الشخص ، يتم تشخيص تطور المضاعفات. غالبًا ما تظهر في شكل أمراض القلب التاجية أو اضطرابات في الدورة الدموية لأوعية الذراعين والساقين. يتم تشخيص بعض المرضى الذين يعانون من اضطرابات في إمدادات الدم إلى الكلى والدماغ. مع زيادة الكوليسترول في الدم ، يتم تشخيص اعتلال الدماغ غير المنتظم. علم الأمراض يمكن أن يسبب الذبحة الصدرية.

يمكن تشخيص زيادة كمية الكوليسترول في جسم الإنسان على خلفية أسباب مختلفة ومحفوفة بالعواقب. هذا هو السبب في أنه يوصى بمعالجة علم الأمراض في الوقت المناسب ، أحد مكوناته هو النظام الغذائي.

القواعد الأساسية للنظام الغذائي

مع فرط كولين الدم ، لا يحتاج المريض إلى الالتزام بنظام غذائي صارم طوال حياته. ينصح المرضى بالتغذية المناسبة ، مما يسمح باستهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة. النظام الغذائي مع زيادة يتطلب اتباع قواعد معينة:

  • يظهر المريض التغذية كسور. وهذا هو ، ينبغي للشخص تناول الطعام 5-6 مرات في اليوم. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الوجبات الحد الأدنى.
  • يجب على المريض معرفة أي المنتجات غير مطلوبة ، اتبع نظامًا غذائيًا وفقًا للتوصيات. لا تأكل النقانق ، المنتجات نصف المصنعة ، منتجات اللحوم الجاهزة ، النقانق ، إلخ.
  • إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، يجب على الشخص مراقبة محتوى السعرات الحرارية في الطعام ، مما يؤدي إلى تطبيع الوزن.
  • ينصح أن تقتصر كمية الدهون المستهلكة على 1/3. الدهون الحيوانية ممنوع منعا باتا. يتم استبداله بالزيوت النباتية ، والتي تشمل بذر الكتان والذرة والسمسم والزيتون ، إلخ. بمساعدتهم ، خلع الملابس السلطة.
  • لا ينصح المرضى بالأطعمة المقلية ، لأنها تؤدي إلى زيادة الكوليسترول في الدم تصلب الشرايين.
  • يُسمح للمرضى بتناول منتجات الألبان بأقل كمية من الدهون.
  • في النظام الغذائي ، يجب أن يكون هناك أسماك النهر والبحر. وهو يتكون من الدهون غير المشبعة المتعددة ، والتي توفر تطهير كامل للأوعية الدموية. لمدة أسبوع تحتاج إلى تناول ثلاث وجبات على الأقل من أطباق السمك.
  • يجب أن يرفض الشخص لحم الخنزير. ينصح باستهلاك اللحوم الخالية من الدهن - لحم الضأن ولحم البقر ولحم الأرانب. يوصى بتناول أطباق اللحوم أكثر من 3 مرات في الأسبوع.
  • يمنع منعا باتا استخدام البيرة والمشروبات الروحية. في حالات نادرة ، يُسمح بالنبيذ الأحمر الجاف ، ولكن ليس أكثر من كوب واحد.
  • يُنصح المرضى بتناول شرائح الدجاج ، لأنها ليست فقط هزيلة ، بل تضم أيضًا بروتينات.
  • لا ينصح بشرب القهوة على الإطلاق. إذا كان الشخص لا يستطيع رفضه ، فمن الضروري شرب أكثر من كوب واحد في اليوم من هذا المشروب.
  • مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يوصى باستهلاك اللعبة لأن هذا اللحم يحتوي على كميات قليلة من الدهون.
  • يجب تطوير النظام الغذائي على أساس الخضروات والفواكه. يجب أن تستهلك يوميا ما لا يقل عن 500 غرام. يجب أن يتم استهلاكها طازجًا أو مطبوخًا أو مسلوقًا.
  • يجب تطوير النظام الغذائي على أساس الحبوب ، حيث أن تكوينها بكميات كبيرة يشمل الألياف الخشنة التي تمتص الكوليسترول.

مع زيادة كمية الكوليسترول في الدم ، يجب على الشخص التقيد الصارم بالقواعد المذكورة أعلاه ، والتي ستوفر ليس فقط استقرار المؤشر ، ولكن أيضًا تحسين حالة المريض.

ما هي الأطعمة التي ينبغي استبعادها من النظام الغذائي؟

مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يجب تطوير نظام غذائي مع مراعاة الأطعمة المحظورة. يُمنع المرضى منعًا باتًا تناول الدهون ذات الأصل الحيواني لأنها مصدر للكوليسترول. لا ينصح بتناول الكربوهيدرات القابلة للهضم بسهولة. يحظر على المرضى تناول الأطعمة التي تؤدي إلى إثارة الجهاز العصبي والأوعية الدموية.

يجب أن يتم استهلاك الخضروات بشكل مغلي ، لأنه عندما تدخل الألياف الخام إلى الجسم ، يتم ملاحظة انتفاخ البطن. يجب أن يتم تناول الطعام في صورة مسلوقة أو مخبوزة. ينصح بالبخار أيضًا. لا يُسمح بمنتجات الألبان الدهنية للمرضى: الكفير ، الحليب المخمر المخمر ، الزبادي ، إلخ. يجب التخلص من صلصات المايونيز والكريمة والقشدة.

في علم الأمراض ، من الضروري استبعاد البيض المقلي والمغلي من النظام الغذائي. أثناء إعداد الدورات الأولى ، يحظر استخدام مرق الدهنية المركزة. يمكن أن الأسماك الدهنية واللحوم زيادة الأداء. لا يوصي الخبراء باستخدام الحلويات. في الغذاء ، من الضروري التخلي عن الخضروات المقلية وجوز الهند. الأطعمة المحظورة هي فراخ البط والأوز. بدلا من ذلك ، يمكن استخدام الحبوب. يوصى باستخدام أطباق الشوفان ، عصيدة الأرز ، الحنطة السوداء ، إلخ.

عند إعداد نظام غذائي ، من الضروري أن تتعرف على قائمة الأطعمة المحظورة ، والتي ستحد من إمكانية التدهور في حالة المرضى.

جدول منتجات الكوليسترول

إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، فلن يظهر ذلك الجدول. يُنصح المرضى برفض المنتجات التالية - شحم الخنزير واللحوم والدهون ، إلخ. الأطعمة التي لا يمكن استهلاكها موصوفة في العمود الأول. وهي تتميز بأكبر عدد من الكوليسترول في تكوينها. مع انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم ، يُسمح باستهلاك المنتجات من العمود الثاني بأقل كمية ممكنة.

ممنوع منعا باتاالحد الأدنى المسموح به
سمنشحم الخنزير
الحباربلح البحر
سمك مقليسرطان البحر
منتجات نصف منتهيةحساء السمك
عقلبيض
لحم الخنزيرخروف
أوزلحم البقر العجاف
لحم البطالمحاصيل

عند وضع نظام غذائي ، لا بد من تحديد الأطعمة التي يحظرها ، لأنها تشمل أكبر كمية من هذا المكون. إذا كان ممنوعًا ، فهذا يعني أنهم يمكن أن يؤذوا الجسم.

المنتجات المسموح بها

أثناء العملية المرضية ، تعيين اتباع نظام غذائي خال من الكوليسترول. تم تطويره على أساس منتجات محددة. يجب أن تتكون حصة الشخص من خبز الأمس ، لإعداد الدقيق الخشن الذي يتم استخدامه. يمكنك أيضًا تناول الخبز المجفف مسبقًا. من أجل تقليل الأداء ، يوصى بطهي المعكرونة من دقيق القمح الكامل. ينصح المرضى بالطهي باستخدام الزيوت النباتية. يجب أن يتكون النظام الغذائي من الخضروات:

  • القرنبيط والملفوف الأبيض ،
  • البطاطا،
  • الكوسة
  • اليقطين
  • البنجر.

ويتم التخلص من السموم من الجسم باستخدام الجزر. مصدر حمض الفوليك هو السلطة. يوصي الخبراء بإعطاء الأفضلية للحوم الخالية من الدهن - لحم العجل ، والديك الرومي ، ولحم البقر الطري ، والأرانب ، والدجاج ، إلخ.

يجب تطوير النظام الغذائي على أساس المأكولات البحرية - بلح البحر ، الأسقلوب ، المحار ، سرطان البحر بكميات محدودة. من الضروري تناول الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم - سمك التونة وسمك الحدوق وسمك المفلطح والفلوك وغيرها.مصدر البروتين النباتي ، وهو أمر ضروري لهذا المرض ، والبقوليات. يحتاج المرضى إلى أكل المكسرات.

هناك مجموعة واسعة من المنتجات المسموح بها مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، والذي يسمح لك بتطوير قائمة لذيذة وصحية.

الأطعمة خفض الكوليسترول

يجب تطوير نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم بناءً على المنتجات التي يمكن أن تخفض المؤشرات.

يجب أن يتكون الجزء من منتجات اللبن الزبادي قليل الدسم. يتم توفير حماية جدران الأوعية الدموية ، وكذلك إزالة الرواسب الجيرية والدهون من الجسم ، مع البصل والثوم. يجب على المريض شرب عصائر الحمضيات ، والتي تشمل حمض الاسكوربيك ، يهدف عملها إلى تقوية جدران الأوعية الدموية. يوصى أيضًا بشرب الفاكهة المطهية ومرق الورد والشاي منخفض الغليان. من التوابل ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية للتوابل والفلفل والليمون والخردل والفجل.

يحتاج المرضى إلى أكل الطماطم والخيار. أيضا ، يجب أن يستهلك المرضى الخضر بكميات كبيرة. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، يوصى باستخدام الكيوي والبسكويت اللذيذ. يجب أن يتم تحضير حساء الخضار على مرق اللحم الثاني. من الحلويات ، يُسمح باستهلاك المصاصات والهلام. يمكنك أيضا تناول المنتجات التي لا تشمل السكر.

عند اختيار المنتجات الغذائية ، من الضروري إعطاء الأفضلية لتلك الخيارات التي لا تشمل الكوليسترول. تتكون القائمة من أي منتجات نباتية:

من الضروري تناول حبوب الحبوب التي يُحظر تحضيرها لاستخدام الحليب والزبدة. يجب أن يتناول المرضى حساء الخضار يوميًا. تتكون الحصة من الزيوت النباتية والمكسرات والبذور ، والتي يجب أن تستهلك بكميات محدودة.

يجب على المريض تناول البروكلي ، والذي يتضمن الألياف الغذائية ، مما يساعد على استقرار الحالة. لا يمكن امتصاص الطعام الخشن من الألياف بواسطة جدار الأمعاء. مع مساعدتها ، يتم توفير المغلف والقضاء على الأغذية المصنعة. بفضل تسارع التمعج ، يتم توفير عملية أصغر من امتصاص الكوليسترول. ينصح المرضى بتناول 400 جرام من هذا المنتج يوميًا.

لا تستسلم الفطر المحار ، والتي تتكون من الستاتين. إنها نظائرها في الأدوية ، مما يضمن انخفاض تخليق الكوليسترول في الدم. مع الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج ، تقل إمكانية تشكيل البلاك في الأوعية. أثناء العملية المرضية ، ينصح المريض بتناول ما لا يقل عن 9 غرامات من المنتج.

يوصي الخبراء بإدراج الرنجة في النظام الغذائي. يحتوي هذا المنتج على أحماض أوميغا 3 الدهنية. بمساعدتهم ، ينخفض ​​الكوليسترول في حالة تغير نسبة ناقلات البروتين. ينصح الشخص بتناول 100 جرام يوميًا من هذا المنتج. هذا سيجعل من الممكن استعادة التجويف في الأوعية ، وكذلك إزالة الدهون والكوليسترول من لويحات.

في حالة زيادة الكوليسترول في الدم ، لا يمكن تحديد ما يمكن أكله إلا بواسطة الطبيب وفقًا لخطورة العملية المرضية.

النظام الغذائي العلاجي

تم تطوير نظام غذائي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مع مراعاة قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة. هناك العديد من خيارات النظام الغذائي. أي واحد هو الأنسب لا يمكن إلا أن يحددها الطبيب. من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يوصى باستخدام خيارات النظام الغذائي التالية:

  1. يتكون الإفطار من اللبن قليل الدسم وحبوب النخالة. من أجل القضاء على الزيادة في المؤشرات ، يوصى بشرب كوب من عصير الجريب فروت خلال هذه الفترة. لتناول طعام الغداء ، يوصى بإعداد سلطة خضار وشرب عصير التفاح الطازج. لتناول طعام الغداء ، يوصى بطهو البرش باستخدام مرق الخضار ولحم البقر المسلوق. يمكنك أيضًا تناول سلطة الخضار ، التي يتم تعبئتها بزيت الزيتون. وجبة خفيفة بعد الظهر تتكون من رغيفين من النخالة والتفاح. تتطلب التغذية الغذائية عشاء الطهي في شكل حبوب الهليون المسلوق مع إضافة زيت الذرة. يوصى أيضًا باستهلاك الجبن ولفائف الخبز والشاي الأخضر.
  2. في هذه الحالة ، يكون النظام الغذائي أكثر تنوعًا. يتم إعداد عجة البيض على الإفطار ، والتي تستكمل بالفلفل الحلو والكوسة. خلال هذه الفترة ، يوصى بتناول خبز الجاودار وشرب كوب من القهوة مع إضافة الحليب. يتكون الإفطار الثاني من سلطة فواكه وخبز نخالة. لتناول طعام الغداء ، يوصى بإعداد شوربة الخضار والزاندر المخبوز. يمكنك أيضًا تناول كمية صغيرة من سلطة الخضار ، لإعداد زيت الكتان. من الشرب ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية للكومبوت. وجبة خفيفة بعد الظهر تتكون من اللبن قليل الدسم. لتناول العشاء ، يمكنك عمل سلطة باستخدام الجبن غير المملح وأكل الخبز. ينصح عصير الطماطم للشرب.
  3. طاولة المعالجة مع ارتفاع الكوليسترول في الدم يتطلب إعداد عصيدة الحبوب في الماء. يمكنك أيضًا شرب كوب من عصير البرقوق أو الشاي الأخضر. الإفطار الثاني يتكون من البرتقال أو الماندرين. للغداء ، غلي صدر الدجاج والأرز في الماء. يمكنك أيضًا تناول السلطة ، والتي تستخدم لإعداد الملفوف والجزر. يتم غسل الطعام مع مرق الورد. لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح ، يوصى بتناول سلطة من الخضراوات والنخالة ، والتي يستخدم زيت الزيتون من أجلها. من الشرب ، ينصح الزبادي. يتكون العشاء من السمك المخبوز بالرقائق ، وسلطة الخضار المتبلة بزيت الذرة والعصير.

كل الأيام المذكورة أعلاه يمكن تكرارها أو دمجها مع بعضها البعض. سيؤدي ذلك إلى تنويع قائمة المريض بشكل كبير. بفضل استخدام طاولة العلاج مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، من الممكن تطبيع المؤشرات دون استخدام الأدوية. بمساعدة النظام الغذائي ، يتم تنظيف الأوعية وتحسين الدورة الدموية فيها.

هناك عدد كبير من الوصفات اللذيذة المسموح باستخدامها مع ارتفاع الكوليسترول في الدم. ينصح المرضى بالإعداد:

  • السمك المشوي. بضعة قرنفل من الثوم وبصل واحد مقشرة ومقطعة. مع الكوسة والباذنجان ، يجب أن تفعل نفس التلاعب. تُخلط الخضار وتتبل بالملح والفلفل والأعشاب العطرية والزيت النباتي لمدة نصف ساعة. فيليه من أسماك البحر يتأهل ومتبل بالأعشاب. يتم وضع الخضروات على الرقاقة ، ثم الأسماك وحلقات الطماطم في الأعلى. السمك المشوي في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • السمك والجبن. يتم تحضير طبق على أساس شرائح فيليه ، طماطم ، بصل ، جزر ، جبن قليل الدسم ، زيت نباتي. يتم قطع شرائح السمك إلى أجزاء ومخلل. لهذا ، يتم استخدام البهارات والتوابل. البصل المفروم فرما ناعما في وعاء. تضاف الجزر المبشورة مسبقا هنا. وضعت فيليه في قالب ومليئة بالخضروات مطهية. وضعت الطماطم في الأعلى ، والتي يجب أن تقطع إلى حلقات. يخبز الطبق لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يجب سحق السمك بالجبن المبشور وخبزه لبضع دقائق أخرى.
  • فيليه الدجاج مع الفاصوليا. تؤخذ شريحة دجاج واحدة مقطعة إلى شرائح صغيرة. يجب أن توضع في مقلاة ، صب الماء واخماد. تضاف 300 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة إلى ستيوبان ، وكذلك التوابل وفقا لتفضيلات الإنسان. يخنة كل شيء تحت الغطاء حتى يصل الدجاج إلى الجاهزية. قبل التقديم ، يتم رش الطبق بالأعشاب المملحة وسكب بزيت الزيتون. يقدم الطبق الدافئ.
  • صدر مخبوز. يجب أن يكون فيليه الثدي قد تعرض للضرب قليلاً. بعد ذلك ، يتم تحضير ماء مالح يعتمد على الزيت النباتي. يضاف الثوم وإكليل الجبل والحليب الخالي من الدسم لذلك. مغمورة فيليه في ماء مالح وترك لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، وضعت فيليه على شكل ويخبز في الفرن. بعد الطهي ، تحتاج إلى الملح وتقدم مع الخضار الطازجة.

يتم تشخيص زيادة الكوليسترول في الدم لدى الأشخاص عند تعرضهم لمجموعة متنوعة من العوامل المثيرة. هذه العملية المرضية يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة ، والتي تتطلب العلاج في الوقت المناسب. في هذه الحالة ، يجب على المريض الالتزام بنظام غذائي مع مراعاة المنتجات المسموح بها والمحظورة. هناك مجموعة واسعة من الوجبات الغذائية ، والتي تتيح لك اختيار الخيار الأنسب للمريض. من أجل ضمان علاج فعال وفعال ، من الضروري أن يشارك الطبيب في تطوير النظام الغذائي.

ميزات التغذية في ارتفاع الكولسترول

  • التغذية الكسرية. المبدأ الأساسي - هناك حتى عندما لا ترغب في ذلك ، ولكن في أجزاء صغيرة (100-200 جم) ، 5-6 مرات في اليوم.
  • سهولة الطبخ. مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، والأطباق المقلية المدخنة والمخللة ، يحظر أي تحفظ.
  • وجبة الإفطار. يجب أن تتكون من الكربوهيدرات - الحبوب المسلوقة في الماء أو الحليب غير الخالي من الدهون.
  • تناول طعام الغداء. يجب أن تشمل الحساء أو المرق والساخنة ، على سبيل المثال ، السمك المسلوق أو اللحم مع طبق جانبي.
  • العشاء. يجب إعطاء الأفضلية للسلطات والخضروات مع السمك أو اللحم.
  • غداء وشاي بعد الظهر. تعتبر الوجبات الخفيفة وسلطات الفواكه والفواكه والخضروات الطازجة والفواكه المجففة والمكسرات ومنتجات اللبن الزبادي مثالية.
  • قبل ساعة من النوم ، يوصى بشرب كوب من الكفير أو الزبادي الطبيعي أو عصير الخضار الطازج.
  • يجب شرب حوالي 1-1.5 لتر من الماء يوميًا. من المستحيل استبداله بشاي ، كومبوت ، مغلي بالأعشاب.
  • من المهم للغاية تقليل استهلاك الدهون الحيوانية بنسبة الثلث على الأقل.
  • يُنصح برفض القهوة تمامًا. أو لا تشرب أكثر من كوب واحد يوميًا من مشروب الكسترد الطبيعي. شاي الزنجبيل له تأثير منشط جيد. هذا بديل جيد لتنشيط البشرة ، ولكنه ضار لتناول القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم.

عند تجميع نظام غذائي ، يُنصح النساء بإدخال المزيد من منتجات الصويا التي تحتوي على فيتويستروغنز في القائمة ، وغالبًا ما يستخدمن حبوب القمح المنبتة ، ويشربن المزيد من العصائر الطبيعية. يُنصح بتقليل تناول السكر والتحرك أكثر.

يجب أن يراقب الرجال بعناية تجديد البروتين ، ويستهلكون البقوليات ويصطادون الأسماك أكثر ، أو يرفضون الملح أو يحدوا من كمية الطعام إلى 8 غرام يوميًا. جنبا إلى جنب مع التغذية السليمة ، فمن المستحسن التخلي تماما عن العادات السيئة (التدخين والمشروبات الكحولية).

في كثير من الأحيان ، يتم الجمع بين ارتفاع الكولسترول وأمراض الأعضاء الداخلية: ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وضعف أداء الغدة الدرقية والكبد والكلى. هذا الموقف يتطلب نهجا خاصا.

جدول الأطعمة الموصى بها والمحظورة لارتفاع الكوليسترول في الدم

موصى بهمحدوديحظر
الأسماك والمأكولات البحرية
  • النازلي،
  • البياض الأزرق ،
  • بولوك،
  • الزعفران سمك القد،
  • سمك السلمون،
  • سمك الحدوق.
  • رمح،
  • جثم،
  • الدنيس،
  • سرطان البحر:
  • بلح البحر.

لا يمكن استهلاكه أكثر من مرتين في الأسبوع ، في شكل مسلوق ، بأجزاء صغيرة تبلغ حوالي 100 غرام.

  • الرنجة،
  • ثعبان البحر،
  • الروبيان،
  • الكافيار،
  • المحار،
  • الأسماك المعلبة والمنتجات نصف المصنعة.
منتجات اللحوم
  • الدجاج بدون جلد والديك الرومي ،
  • لحم الأرنب
  • العجاف العجاف.

يتم إدخالها في القائمة ، بأجزاء لا تزيد عن 100 غرام ، كل يوم.

  • لحم الخنزير،
  • لحم البقر،
  • لعبة اللحوم
  • خروف،
  • منتجات اللحوم نصف المصنعة (النقانق ، والسلع المعلبة ، والنقانق) ،
  • مخلفاتها.
الزيوت والدهون
  • عباد الشمس غير المكرر ،
  • الزيتون،
  • بذور الكتان.
  • الذرة،
  • فول الصويا.

إضافة إلى وجبات جاهزة. نورم 2 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم

  • السمن،
  • زبدة ، زيت النخيل ،
  • الدهون.
منتجات الألبان ومنتجات الألبان
  • الحليب،
  • الكفير،
  • زبادي طبيعي
  • الجبن المنزلية.

محتوى الدهون من 0.5 إلى 5 ٪.

  • الجبن يصل إلى 20 ٪ من الدهون ،
  • القشدة الحامضة تصل إلى 15 ٪ من الدهون.

ليس أكثر من 3 مرات في الأسبوع.

  • كريم
  • الحليب الدسم محلي الصنع:
  • القشدة الحامضة
  • حليب مكثف
  • الآيس كريم
  • كتلة خثارة ،
  • الرواسب الزجاجية.
خضرواتالخضروات الطازجة والمجمدة والذرة والفاصوليا والعدس.البطاطا المسلوقة لا تزيد عن 3 مرات في الأسبوع.
  • بطاطس مقلية
  • الوجبات الخفيفة البطاطس.
فاكهةأي فواكه طازجة.يوصى باستهلاك الفواكه المجففة كل يوم.
  • حرض العنب الأخضر
  • الموز،
  • الزبيب،
  • الفاكهة المسكرة.
حبوب
  • نخالة نخالة الخبز
  • الأرز البني
  • حبوب القمح المنبتة ،
  • الدخن (الدخن) ،
  • الرايات.
  • الخبز المصنوع من الجاودار أو دقيق الحبوب الكامل - كل يوم ، ولكن ليس أكثر من 200 غرام ،
  • باستا القمح القاسي - لا تزيد عن 4 مرات في الأسبوع كطبق جانبي للحوم ،
  • الحنطة السوداء - لا تزيد عن 2 مرات في الأسبوع ، في أجزاء صغيرة من 100 غرام.
  • الأرز الأبيض
  • السميد.
خبز
  • بسكويت الشوفان
  • البسكويت،
  • المفرقع الجاف.
  • الخبز الأبيض
  • ملفات تعريف الارتباط المتبقية (ماريا ، حلوة الأسنان).

يمكنك تناول شريحة من الخبز الأبيض أو 2-3 من ملفات تعريف الارتباط لتناول الإفطار ، ولكن لا تزيد عن 3 مرات في الأسبوع.

  • معجنات طازجة ،
  • الحلويات،
  • الكعك من المعجنات النفخة.
حلوى
  • الحلويات،
  • هلام الفاكهة
  • جليد الفاكهة.
الشوكولاته الصويا - لا تزيد عن 4-6 مرات في الشهر.
  • الشوكولاته،
  • الحلوى،
  • البرتقال،
  • الحلوى.
مشروبات
  • عصائر طبيعية
  • الشاي الاخضر
  • ارتفع الوركين مع البابونج ،
  • مشروبات الفاكهة
  • مياه معدنية.
  • هلام،
  • كومبوت الفواكه المجففة ،
  • قهوة ضعيفة
  • الكاكاو.

يُنصح بإدخال هذه المشروبات في القائمة بما لا يزيد عن 3-4 مرات في الأسبوع.

  • أي مشروبات مع إضافة الحليب أو كريم ،
  • المشروبات الكحولية عالية الكربون.

النظام الغذائي المتوازن

من أجل التشغيل الكامل للأنظمة والأعضاء ، يجب أن يتلقى جسم الإنسان البروتينات والدهون والكربوهيدرات يوميًا مع الطعام. لذلك ، حتى مع وجود نسبة عالية من الكوليسترول في الدم ، من المستحيل التخلي عن الدهون الحيوانية تمامًا.

البروتينات (البروتينات)

فهي مواد عضوية عالية الوزن الجزيئي. تتكون من أحماض ألفا.

ويرد أكبر كمية من البروتين:

  • العجاف العجاف
  • صدر دجاج
  • الروبيان،
  • أسماك البحر
  • البقوليات.

عند تجميع نظام غذائي ، من المهم مراعاة أن بعض هذه الأطعمة تحتوي على كميات عالية من الكوليسترول. على سبيل المثال ، الروبيان أو لحم العجل. لذلك ، يمكن إدخالها في القائمة أكثر من مرتين في الأسبوع.

الدهون هي مصدر الطاقة للجسم. مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يتم استبعاد الدهون المشبعة من القائمة ، والتي يمكن أن تزيد من مستوى LDL الضار.

يجب إعطاء الأفضلية للدهون النباتية غير المشبعة ، والتي تحتويها المنتجات التالية:

  • الزيوت النباتية
  • المكسرات،
  • منتجات الألبان ومنتجات الألبان.

من الجدير بالذكر هو أسماك البحر. يحتوي على الكثير من الكوليسترول ، لكنه ليس خطيرًا ، حيث إن تأثيره الضار يتم تحييده بواسطة الأحماض الدهنية غير المشبعة. لذلك ، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه ، هناك عنصر إلزامي للتغذية هو أسماك البحر. يمكن إدخالها في القائمة كل يوم.

الكربوهيدرات هي سكريات بسيطة ومعقدة ، ومصدر للطاقة ، ومواد بناء للخلايا. يؤثر افتقارهم على الفور إلى حالة الجسم: تعطل نظام القلب والأوعية الدموية ، وانخفاض معدل الأيض ، وحالة الجهاز العصبي تزداد سوءًا.

توجد أكبر كمية من الكربوهيدرات في:

  • خبز الحبوب الكاملة
  • الخضروات والفواكه ،
  • البقوليات،
  • الحبوب الكاملة
  • منتجات الألبان قليلة الدسم.

من المهم أن نعرف أن هناك مجموعة منفصلة من الكربوهيدرات ، والتي تسمى المكررة. لا يعوضون النقص في الطاقة في الجسم ، بل يستنفدون احتياطي الطاقة تمامًا. يتم امتصاص الكربوهيدرات المكررة بسهولة.

تم تطويرها بشكل مصطنع ، وبالتالي ، خالية تماما من الصفات المفيدة. مع وفرة ، فإنها تبدأ في التحول بسرعة إلى الدهون. اتباع نظام غذائي يزيل تماما الأطعمة المكررة الكربوهيدرات. وتشمل هذه الحلويات والمعجنات والحلويات والمشروبات الغازية.

ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله مع ارتفاع الكوليسترول في الدم

تشمل التغذية السريرية العديد من المنتجات التي تتحد بشكل جيد مع بعضها البعض ، مما يسمح لك بتنوع النظام الغذائي.

  • الحبوب: الأرز الأسود والأحمر ، الحنطة السوداء ، البرغل ، الكينوا ، هرقل ، الكسكس ،
  • أسماك البحر: سمك التونة والهاك والبولوك وسمك القد وسمك السلمون والبياض الأزرق والهاك
  • البقوليات: الفاصوليا البيضاء والحمراء والعدس والحمص
  • المكسرات: الأرز والجوز والبندق واللوز والكاجو ،
  • الزيوت النباتية: الزيتون ، بذر الكتان ، فول الصويا ، عباد الشمس غير المكرر ،
  • البيض: البروتين ،
  • منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على نسبة دهون تصل إلى 5 ٪: الحليب واللبن الزبادي (بدون النكهات والمواد المضافة المنكهة) ، والجبن المنزلية ،
  • المعجنات: خبز الحبوب الكاملة ، بسكويت الشوفان ، المفرقعات ، البسكويت ،
  • فول الصويا ، منتجات منها ،
  • الخضر: البقدونس والشبت والبصل الأخضر ،
  • الحلويات: الحلويات ، الهلام الفاكهة ، عصائر التوت ،
  • مشروبات: شاي أخضر وزنجبيل ، عصائر فواكه أو خضار طبيعية ، مغلي مع أزهار الورد ، البابونج ، مشروبات الفاكهة.

يجب أن تشكل الخضار والفواكه أساس النظام الغذائي. يمكن أن تؤكل طازجة أو مجمدة أو مسلوقة أو مطهية.

في كمية محدودة ، لا تزيد عن 2-3 مرات في الأسبوع ، يوصى باستخدام:

  • أصناف الأسماك النهرية ، المأكولات البحرية: رمح ، جثم ، سرطان البحر ، الروبيان ، بلح البحر ،
  • اللحوم الغذائية: فيليه صدور الدجاج ، الديك الرومي ، الأرنب ، العجول العجاف ،
  • منتجات الألبان: الجبن مع نسبة الدهون تصل إلى 20 ٪ ، والقشدة الحامضة - ما يصل إلى 15 ٪ ،
  • البطاطا المهروسة في الحليب ،
  • الفواكه المجففة (باستثناء الزبيب) ،
  • الخبز الأبيض
  • صفار البيض
  • المعكرونة القمح القاسي ،
  • المشروبات: كيسيل ، كومبوت الفواكه المجففة ، الكاكاو ، النبيذ الأحمر الطبيعي.

جميع الأطعمة المذكورة أعلاه تحتوي على الكوليسترول. لذلك ، تحتاج إلى إدخالها في النظام الغذائي في كمية محدودة. فائضهم يزيد من كمية الدهون ، ويؤدي إلى تفاقم التغيرات تصلب الشرايين في الأوعية.

ما لا يأكل:

  • أي نوع من مخلفاتها ،
  • الكافيار،
  • اللحوم الدهنية: لحم الخنزير ولحم البقر والضأن ،
  • اللحوم ، الأسماك نصف المصنعة ، الأغذية المعلبة ،
  • الزيوت والدهون: الزبدة ، النخيل ، زيت جوز الهند ، شحم الخنزير ، السمن ،
  • منتجات الألبان: الحليب كامل الدسم والمكثف محليًا ، قشدة ، خثارة ،
  • الوجبات السريعة
  • الحبوب: السميد ، الأرز الأبيض ،
  • معجنات ، حلويات ،
  • المشروبات الغازية للغاية ، المشروبات الغازية.

التمسك بالتغذية المناسبة يمكن أن يخفض الكوليسترول في غضون 2-3 أشهر.

الأطعمة خفض الكوليسترول

نظرًا لخصائصها ، فهي تساعد على تقليل تركيز البروتينات الدهنية الضارة بشكل فعال وزيادة كمية البروتينات المفيدة. الأكثر فعالية في هذا الصدد هي:

  • زيت الزيتون البكر الممتاز الأكثر فائدة لارتفاع الكوليسترول في الدم. مصدر ستيرول النبات. يخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 13-15 ٪.
  • الأفوكادو. يحتوي على أكبر كمية من فيتوستيرول من جميع الفواكه. هذه المواد تقلل من قدرة الأمعاء الدقيقة على امتصاص الجزيئات الدهنية ، وإزالتها من الجسم. إذا كنت تأكل نصف الأفوكادو يوميًا لتناول الإفطار ، فبعد 3-4 أسابيع ، سينخفض ​​تركيز الكوليسترول الكلي بنسبة 8-10 ٪ ، ولكن يخضع فقط لقواعد النظام الغذائي الصحي.
  • الكيوي ، التفاح ، الكشمش ، البطيخ. مضادات الأكسدة الطبيعية الحقيقية. تطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، والقضاء على الجذور الحرة. خفض الكوليسترول بنسبة 5-7 ٪ عند استهلاكه لمدة 2-3 أشهر.
  • فول الصويا والبقوليات غنية بالألياف. إنه ينظف الأوعية الدموية بشكل فعال ، ويربط البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة بسرعة ، ويزيلها من الجسم قبل دخول مجرى الدم العام.
  • التوت البري ، التوت البري ، الرمان ، الفراولة ، الكشمش الأحمر ، التوت ، العنب الأحمر يخفض الكولسترول بنسبة 15-18٪. التوت غني بالبوليفينول. أنها تطهير الأوعية الدموية ، وإزالة المواد الضارة من الجسم. أنها تمنع تطور السرطان والسكري.
  • سمك التونة والماكريل وسمك السلمون المرقط وسمك السلمون. تحتوي الأسماك على الأحماض الدهنية (أوميغا 3 ، أوميغا 6). إنها تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وتنظف الأوعية الدموية للوحات تصلب الشرايين ، وتقوي أغشية الخلايا. يوصى بإدخال الأسماك في النظام الغذائي كل يوم ، بكمية صغيرة (100-200 جم). بعد 2-3 أشهر ، سيزداد مستوى البروتينات الدهنية الجيدة بنسبة 5 ٪ ، وسيئ - ينخفض ​​بنسبة 20 ٪.
  • بذور الكتان ، الحبوب ، النخالة ، دقيق الشوفان. أنها تحتوي على عدد كبير من ألياف النباتات الخشنة التي تعمل بمثابة مواد ماصة: تمتص الجزيئات التي تشبه الدهون ، والسموم ، وإزالتها من الجسم.
  • الثوم. يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، ويزيد من تخليق HDL ، وينظف الأوعية الدموية.
  • العسل وغبار الطلع وخبز النحل. تعزيز المناعة ، وتطبيع ضغط الدم ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي ، واستعادة الأوعية التالفة.
  • جميع أنواع الخضر غنية باللوتين. يطلقون الجسم من السموم والبروتينات الدهنية الضارة. حماية من تطور تصلب الشرايين.

أمثلة على قائمة حمية منخفضة الكوليسترول

النظام الغذائي مع ارتفاع الكوليسترول في الدم هو مفيد للوقاية من زيادة الوزن ، مع أمراض الجهاز الهضمي ، ونظام القلب والأوعية الدموية.

  • الإفطار - الجبن المنزلية والشاي الأخضر ،
  • الغداء - سلطة فواكه ، عصير ،
  • الغداء - حساء الشمندر ، صدور الدجاج مع البطاطا المسلوقة والأعشاب ، كومبوت ،
  • شاي بعد الظهر - خبز الحمية ، شاي البابونج ،
  • العشاء - كعك السمك مع الكوسة أو الباذنجان والشاي
  • في الليل - الكفير.

  • الفطور - الحنطة السوداء ، شراب الزنجبيل ،
  • الغداء - 1-2 تفاح ، عصير ،
  • الغداء - حساء الملفوف من الملفوف الطازج ، والأسماك المخبوزة مع سلطة من الطماطم والخيار والشاي ،
  • شاي بعد الظهر - زبادي ، بسكويت ، كومبوت ،
  • العشاء - طبق خزفي ، شاي ،
  • في الليل - الزبادي.

  • الفطور - تشيز كيك مع القشدة الحامضة ، عصير ،
  • الغداء - سلطة الخضار مع زيت الزيتون والشاي ،
  • الغداء - حساء الخضار هريس ، لحم العجل مطهي مع الهليون والشاي ،
  • وجبة خفيفة بعد الظهر - زبادي مع الموصلي ، كيسيل ،
  • العشاء - كعك السمك مع البطاطا المهروسة ، والسلطة ، والشاي ،
  • في الليل - الكفير.

إذا لم تكن هناك موانع ، يمكنك ترتيب أيام الصيام بشكل دوري. على سبيل المثال ، يوم تفاحة. تناولي حوالي 1 كيلوغرام من التفاح يوميًا. لوجبة الإفطار ، والجبن المنزلية ، لتناول الغداء - اللحوم المسلوقة دون طبق جانبي ، قبل النوم الكفير. أو يوم الخثارة: طاجن ، فطائر الجبن المنزلية ، خثارة نقية (حوالي 500 غرام) ، الفواكه. لا يجب أن تكون أيام الصيام أكثر من مرة في الشهر.

  • لا تضيف الجبن للحوم. يضاعف كمية الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية.
  • إذا كنت ترغب حقًا في تناول الحلويات ، يمكنك تناول قطعة من شوكولاتة الصويا أو شريحتين من الشوكولاتة الداكنة الحقيقية التي تحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو.
  • في وصفات الطبخ المختلفة ، استبدل البيض بالبروتينات. بيضة واحدة - 2 السناجب.
  • عند طهي مرق اللحم ، تأكد من تصريف الماء الأول الذي تم طهي اللحم فيه.
  • تجاهل المايونيز والصلصات الأخرى تماما. صل السلطة مع الزيت وعصير الليمون. لجعل طعم اللحم أكثر تشبعًا ، أضف التوابل أو الأعشاب.

يجب الجمع بين أي نظام غذائي وممارسة التمارين البدنية والإقلاع عن التدخين والكحول ، بما يتوافق مع الروتين اليومي.

حمية البحر المتوسط ​​وفعاليتها

بالإضافة إلى النظام الغذائي الكلاسيكي ، الذي يساعد على تقليل عدد البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في الدم ، هناك خيار آخر للتغذية العلاجية - البحر الأبيض المتوسط. كما أنه يخفض الكوليسترول بشكل فعال ، ولكن له اختلافاته الخاصة.

المبادئ الأساسية

يتم تصنيف القائمة اليومية مع مراعاة التوصيات التالية:

  • لتناول الافطار - الحبوب: الجرانولا ، الحبوب على الماء ، النخالة ،
  • لتناول طعام الغداء - أطباق المعكرونة أو السمك أو اللحوم ،
  • لتناول العشاء - الأطعمة البروتين ، تستكمل مع الخضروات أو الفواكه.

طريقة الطهي يتم تحميصها في الفرن على شكل رقائق ، أو طبخ الغليان في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء. مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ، والأطعمة المقلية ، أي نوع من الوجبات السريعة ، ممنوع منعا باتا.

منتجات القائمة اليومية:

  • الفواكه المجففة (باستثناء الزبيب) ،
  • الخضار،
  • الفاكهة،
  • منتجات الحليب الخالي من الدسم
  • المكسرات وبذور السمسم وبذور عباد الشمس (بدون ملح وزيت) ،
  • من الزيوت - الزيتون فقط ،
  • خبز الحبوب الكاملة
  • الحبوب - الأرز البني ، البرغل ، الدخن ، الشعير ،
  • يسمح الكحول - النبيذ الأحمر فقط ، وليس أكثر من 150 مل يوميا على العشاء.

يتم تقديم المنتجات في القائمة 3-5 مرات في الأسبوع:

  • أسماك البحر الأحمر (سمك السلمون المرقط وسمك السلمون) ،
  • صدر دجاج بدون جلد
  • البطاطا،
  • بيض (بروتين)
  • الحلويات - العسل ، kozinaki.

يتم إدخال اللحوم الحمراء (لحم البقر أو العجول) في النظام الغذائي 4 مرات في الشهر.

القائمة عينة

يشمل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​ثلاث وجبات في اليوم ، بالإضافة إلى وجبات خفيفة بعد الظهر والمساء. المدة من 3 إلى 5 أشهر.

  • الفطور - دقيق الشوفان في الحليب الخالي من الدسم والخبز مع الجبن والشاي الأخضر ،
  • الغداء - الباذنجان المخبوزة أو الفلفل مع الأسماك والشاي ،
  • العشاء - السمك الأحمر مع الطماطم ، كوب من النبيذ.

  • الإفطار - الدخن المسلوق ، جبن الفيتا ، الشاي الأخضر ،
  • الغداء - الأسماك المخبوزة ، مزينة المعكرونة والشاي الأخضر ،
  • العشاء - كعك السمك مع سلطة الجزر والعصير.

  • الفطور - الحنطة السوداء ، الشاي الأسود الضعيف ،
  • الغداء - حساء الفاصوليا ، الحساء النباتي ، قطعة من الجبن الصلب ، الشاي أو القهوة
  • العشاء - السمك المسلوق أو صدور الدجاج والشاي.

ينصح الوجبات الخفيفة. في فترة ما بعد الظهر - دائمًا ما تكون الفاكهة ، في المساء - منتجات الألبان (الكفير ، الزبادي ، الجبن ، مع الفواكه المجففة).

المواد التي أعدها واضعو المشروع
وفقًا لسياسة التحرير الخاصة بالموقع.

شاهد الفيديو: تجربتي في علاج الكوليسترول و الدهون الثلاثية !!! كولسترول بفضل لله (شهر فبراير 2020).