إذا كان هناك الكثير من السكر سوف مرض السكري

يعتقد الكثير من الناس أن إدمان الحلوى يمكن أن يسبب ظهور مرض فظيع مثل مرض السكري. يدعي العديد من الأطباء أن تناول الأطعمة الضارة يمكن أن يسبب مشاكل في إنتاج الأنسولين. زيادة تناول الأطعمة الحلوة في الجسم يسبب اضطراب في نشاط خلايا بيتا ، والتي تبدأ في العمل في وضع مرهق. لكن لا يزال الكثيرون مهتمين بالسؤال الرئيسي: هل يمكن أن يحدث تطور مرض السكري إذا كان هناك الكثير من الحلويات.

لا يتسبب الاستهلاك المتكرر للأطعمة الحلوة في هذه العملية المرضية ، وغالبًا ما يكون لهذا المرض عوامل استفزازية أكثر تعقيدًا. لذلك ، يجدر النظر بعناية في ميزات هذا المرض.

تحتاج أولاً إلى معرفة أسباب هذا المرض. عادة ، في الحالة الطبيعية ، تتوافق نسبة الجلوكوز في الدم مع مؤشرات من 3.3 إلى 5.5 مول. إذا كانت هذه المؤشرات أعلى ، في هذه الحالة يجدر الحديث عن تطور حالة مرض السكري. أيضا ، يمكن أن تزيد هذه المؤشرات إذا تناول الشخص الكثير من الحلوى أو شرب كمية كبيرة من المشروبات الكحولية.

قد تظهر هذه الأمراض على خلفية الأمراض الفيروسية التالية:

في الأنسجة الدهنية ، هناك عمليات لها تأثير مثبط على إنتاج الأنسولين. لذلك ، يتجلى الاستعداد لهذا المرض بشكل أساسي في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في الجسم.

يؤدي اضطراب التمثيل الغذائي للدهون إلى تكوين رواسب من الكوليسترول والبروتينات الدهنية الأخرى على سطح جدران الأوعية الدموية. نتيجة لذلك ، تظهر اللوحات. في البداية ، تكون هذه العملية جزئية ، ومن ثم يحدث تضييق شديد في تجويف الأوعية. الشخص المصاب يعاني من اضطراب في الدورة الدموية للأعضاء والأنظمة الداخلية. تؤثر هذه الاضطرابات على حالة الساقين والدماغ وجهاز القلب والأوعية الدموية.

يجدر أيضًا تسليط الضوء على عدد من العوامل المثيرة التي تسبب مرض السكري:

  • وجود الإجهاد المستمر.
  • تكيس المبايض.
  • بعض أمراض الكبد والكلى.
  • علم أمراض البنكرياس.
  • عدم كفاية النشاط البدني.
  • استخدام بعض الأدوية.

الغذاء الذي يجب أن نتناوله غالبًا ما يكون له تأثير على زيادة نسبة السكر في الدم. عندما يتم استهلاك الأطعمة الحلوة وغيرها من الأطعمة الضارة ، يتم إطلاق السكريات المعقدة في الجسم. في عملية هضم السكر ، ينتقلون إلى حالة الجلوكوز التي يتم امتصاصها في الدم.

عادة ما يحدث مرض السكري عندما يتوقف هرمون الأنسولين عن إنتاجه في جسم الإنسان بالقدر المناسب. علاوة على ذلك ، فإن مؤشرات مستويات الجلوكوز مستقلة عن العمر. لذلك ، إذا كان مؤشر الجلوكوز أعلى من المعدل الطبيعي ، يوصى المريض باستشارة الطبيب لإجراء الفحوصات المخبرية.

يعتقد الكثير من الناس أنه إذا كان هناك الكثير من الحلويات ، فقد تظهر زيادة في نسبة السكر في الدم ومرض السكري في الجسم مع مرور الوقت. ولكن الشيء هو أنه في الدم ليس السكر المستخدم في صنع الحلويات ، ولكن المادة الكيميائية هي الجلوكوز.

وكقاعدة عامة ، فإن السكر الذي يدخل الجسم أثناء استهلاك الأطعمة الحلوة المختلفة ، ينهار الجهاز الهضمي إلى الجلوكوز.

يجادل العديد من الخبراء بأن تكوين المرض هو الأكثر تأثراً ليس بالحلويات بل بالسمنة. ومع ذلك ، فإن البيانات التي تم الحصول عليها خلال العديد من الفحوصات تثبت أن زيادة تناول السكر يمكن أن يسبب اضطرابات في نظام الغدد الصماء ، حتى في الأشخاص الذين لديهم وزن طبيعي في الجسم.

لذلك ، الأطعمة الحلوة هي العامل الوحيد الذي يثير تطور مرض السكري. إذا بدأ الشخص في استخدام حلويات أقل ، فإن حالته ستتحسن كثيرًا. أيضا ، يمكن أن يتفاقم المرض عند تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. ما هي الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات:

زيادة مستوى الكربوهيدرات الموجودة في المنتجات المذكورة أعلاه لا يحقق فائدة كبيرة ، ولكن عندما يتم استهلاك هذه المنتجات ، يكون الجسم مشبعًا بالطاقة اللازمة. ولكن إذا كنت تستخدم كمية متزايدة من هذه المنتجات ولم تمارس نشاطًا بدنيًا كافيًا ، فإن النتيجة هي التطور السريع لمرض السكري.

كما ذكر آنفا ، يمكن لأي شخص أن يصاب بمرض السكري ، بغض النظر عن الوزن والعمر. لكن مع ذلك ، تشمل مجموعة المخاطر بشكل أساسي المرضى الذين يعانون من زيادة وزن الجسم. ولكن من أجل منع هذا المرض الخطير ، يجدر التمسك ببعض التدابير الوقائية.

يوصي العديد من الأطباء بالتدابير الوقائية التالية:

  • أولاً ، يجب على المريض وطبيبه المعالج وضع استراتيجية خاصة للتغذية السليمة.
  • إذا تم اكتشاف هذا المرض لدى الطفل ، فيجب على الأهل مراقبة نظامهم الغذائي باستمرار.
  • من المستحسن الحفاظ على توازن الماء في الجسم باستمرار ، لأن عملية امتصاص الجلوكوز لا يمكن أن تحدث بدون الأنسولين وكمية كافية من السوائل.
  • يوصي العديد من الأطباء أن يشرب مرضى السكر كوبًا من مياه الشرب بدون غاز على معدة فارغة في الصباح. يجب شرب الماء قبل كل وجبة. المشروبات مثل الشاي والقهوة والصودا الحلوة والكحول لا يمكن تجديد توازن الماء في الجسم.
  • تأكد من اتباع نظام غذائي صحي ، لأنه بدونه ، فإن التدابير الوقائية الأخرى لن تحقق النتائج المتوقعة.
  • يجب أن تحل محل الحلو مع مختلف المحليات. هذه المكونات ليس لها تأثير ضار على الصحة ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن تكمل الأطباق المختلفة تمامًا دون المساس بالجودة والذوق.
  • لتحسين عمل الجسم ، تحتاج إلى استخدام الحبوب الكاملة الحبوب والأرز البني ودقيق النخالة.
  • يجدر تقييد منتجات الدقيق والبطاطا.
  • في حالة حدوث الأعراض والمضاعفات ، يجب أن تتخلى عن استخدام اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان.
  • لا تأكل بعد الساعة 19:00.

مع مرض السكري ، فمن المستحسن الالتزام بنظام غذائي خاص. يجب أن يكون النظام الغذائي نصف الكربوهيدرات ، 30 ٪ بروتين ، 20 ٪ من الدهون.

تناول الطعام في كثير من الأحيان ، يجب أن تؤكل يوميا أربع مرات على الأقل. إذا كان المرض يعتمد على الأنسولين ، فيجب أن تمر نفس الفترة الزمنية بين الوجبات والحقن.

لمنع حدوث هذا المرض الرهيب ، تحتاج إلى استخدام القليل من الحلويات. إنها الأطعمة الحلوة التي تثير ظهور هذا المرض. لذلك ، يوصي العديد من الأطباء بمراقبة تغذية أطفالهم منذ الطفولة. يجدر تقييد النظام الغذائي للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. اتباع نظام غذائي صحي ومناسب لن يساعد فقط في منع مرض السكري ، ولكن أيضًا يحسن أداء جميع الأعضاء الداخلية.

أسباب مرض السكري

قد تظهر هذه الأمراض على خلفية الأمراض الفيروسية التالية:

الأسباب الرئيسية لمرض السكري

في الأنسجة الدهنية ، هناك عمليات لها تأثير مثبط على إنتاج الأنسولين. لذلك ، يتجلى الاستعداد لهذا المرض بشكل أساسي في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في الجسم.

يجدر أيضًا تسليط الضوء على عدد من العوامل المثيرة التي تسبب مرض السكري:

  • وجود الإجهاد المستمر.
  • تكيس المبايض.
  • بعض أمراض الكبد والكلى.
  • علم أمراض البنكرياس.
  • عدم كفاية النشاط البدني.
  • استخدام بعض الأدوية.

الإدمان على الحلويات يزيد من خطر الإصابة بالسكري ، لكنه لا يسبب بشكل مباشر تطور هذا المرض

هل تسبب الحلويات مرض السكري؟

يعتقد الكثير من الناس أنه إذا كان هناك الكثير من الحلويات ، فقد تظهر زيادة في نسبة السكر في الدم ومرض السكري في الجسم مع مرور الوقت. ولكن الشيء هو أنه في الدم ليس السكر المستخدم في صنع الحلويات ، ولكن المادة الكيميائية هي الجلوكوز.

وكقاعدة عامة ، فإن السكر الذي يدخل الجسم أثناء استهلاك الأطعمة الحلوة المختلفة ، ينهار الجهاز الهضمي إلى الجلوكوز.

لذلك ، الأطعمة الحلوة هي العامل الوحيد الذي يثير تطور مرض السكري. إذا بدأ الشخص في استخدام حلويات أقل ، فإن حالته ستتحسن كثيرًا. أيضا ، يمكن أن يتفاقم المرض عند تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. ما هي الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات:

الحلويات تؤدي إلى السمنة ، والتي يمكن أن تسبب مرض السكري من النوع 2

تدابير وقائية

يوصي العديد من الأطباء بالتدابير الوقائية التالية:

مع مرض السكري ، فمن المستحسن الالتزام بنظام غذائي خاص. يجب أن يكون النظام الغذائي نصف الكربوهيدرات ، 30 ٪ بروتين ، 20 ٪ من الدهون.

تناول الطعام في كثير من الأحيان ، يجب أن تؤكل يوميا أربع مرات على الأقل. إذا كان المرض يعتمد على الأنسولين ، فيجب أن تمر نفس الفترة الزمنية بين الوجبات والحقن.

تعليقات

لا يمكن نسخ المواد من الموقع إلا من خلال رابط إلى موقعنا.

تحذير! تحظى جميع المعلومات على الموقع بشعبية للحصول على المعلومات ولا يزعم أنها دقيقة تمامًا من الناحية الطبية. يجب أن يتم العلاج من قبل طبيب مؤهل. التطبيب الذاتي ، يمكنك أن تؤذي نفسك!

مفهوم السكري

لفهم كيف يمكن للسكر أن يؤثر على هذا المرض ، تحتاج إلى النظر في مفهوم مرض السكري بمزيد من التفاصيل. يحدث هذا المرض بسبب عطل في تبادل الماء والكربوهيدرات. هذا يثير انتهاكا للبنكرياس. هي التي تنتج الأنسولين. وهذا الهرمون ، بدوره ، يجمع السكر في الجلوكوز. في شكل الجلوكوز ، يدخل السكر إلى جميع الأعضاء من أجل أدائها الطبيعي. يجب أن يحتوي دم كل شخص على الحد الأدنى للسكر. ولكن إذا تم تجاوز الكمية ، تبدأ المشاكل. إذا لم يتعامل البنكرياس مع وظيفته ، فإنه ينتج كمية أقل من الأنسولين ، وهو أمر ضروري لامتصاص السكر. ترتفع مستويات السكر ، وتعطلت عمليات الأيض المرتبطة بالمياه. أنسجة الجسم لم تعد قادرة على تحمل الرطوبة ، ويبدأ الجفاف. مرض السكري هو زيادة نسبة السكر في الدم. كل هذا بسبب عدم كفاية إنتاج الأنسولين. نتيجة لذلك ، هناك الكثير من السكر في الدم ، ولكن الأعضاء تفتقر إلى الجلوكوز.

هناك نوعان من مرض السكري

  1. مرض السكري المعتمد على الأنسولين. قد تكون وراثية. يحدث ذلك غالبًا في الشباب دون سن 40 عامًا. مسار المرض شديد ، يحتاج المريض باستمرار إلى الأنسولين.
  2. مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين. أكثر شيوعا في الناس الذين تتراوح أعمارهم. لا يوجد عامل وراثي. يتم الحصول على هذا النوع من مرض السكري. في الغالبية العظمى من المرضى ، يظهر هذا النوع. ليست هناك حاجة دائما الأنسولين.

من الواضح أن النوع الأول من مرض السكري لا يمكن أن ينجم عن تناول كميات كبيرة من السكر.

هل سيكون هناك مرض السكري إذا كان هناك الكثير من الحلويات؟

قيل لنا في كثير من الأحيان: "سوف تأكل باستمرار الحلوى - سوف تصاب بمرض السكري". لكن ليس دائمًا حلوة الأسنان المهدمة بهذا المرض ، والمرض لا يهدد عشاق الكعك والشيكولاتة. الأسباب الحقيقية لعلم الأمراض لا تكمن في هذا.

"من الحلو سوف تظهر مرض السكري." أكثر من نصف الناس في العالم واثقون في هذا البيان. نسارع بإرضاء الأسنان الحلوة ، لأن الاستخدام المستمر للسكر فقط لا يؤدي إلى داء السكري.

هل هناك علاقة بين مرض السكري الحلو والسكري من النوع الثاني؟

نسبة السكر في الدم والسكر الذي نستهلكه هي مفاهيم مختلفة.

الجلوكوز في الدم هو أبسط السكر من حيث الخواص الكيميائية. يدخل السكر جسمنا تحت ستار النشا وبعد أن ينقسم إلى جلوكوز. يدخل الجلوكوز في مجرى الدم ومعه يدخل جميع الأعضاء الداخلية. عندما يكون الشخص بصحة جيدة ، يكون الجلوكوز في دمه دائمًا ضمن المستويات الطبيعية. إذا كان هذا المؤشر مرتفعًا ، فهذا يعني أن الشخص مصاب بمرض السكري أو أنه تناول الحلوى في الآونة الأخيرة. في هذه الحالة ، فإن القفزة في السكر لن تكون طويلة. الأنسولين بسرعة تطبيع هذا المؤشر. لذلك ، فإن الاستهلاك الأولي للحلويات لن يؤدي إلى مرض السكري.

سؤال آخر هو ذلك الحلويات والسكر - الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. بالنظر إلى أسلوب حياتنا السلبي ونظامنا الغذائي السيئ ، يمكن أن تثير الأسنان الحلوة السمنة. ولكن يمكن أن يسبب بالفعل مرض السكري.

وبالتالي ، فإن السكر الزائد ، على الرغم من أنه غير مباشر ، له تأثير على ظهور مرض السكري.

هل يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناول الحلويات؟

في السابق ، تم استبعاد منتجات مماثلة من النظام الغذائي لمرضى السكر ، ولكن الطب الحديث لا يقف ساكنا وتغيرت أنظمة العلاج. للحفاظ على مستوى السكر مستقر ، يجب أن نستهلك 50 ٪ من الكربوهيدرات يوميا في طعامنا. الوجبات الغذائية الحديثة لمرضى السكر تتيح لك الحفاظ على نسبة السكر في الدم بانتظام في مستوى معين. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الكربوهيدرات معقدة ، وليس سهلة الهضم.

أسباب المرض

كما ترون ، الكثير من الحلويات كل يوم لا تنطبق مباشرة على المرض. لكنه يمكن أن يؤثر بشكل غير مباشر على المرض ، مما يسبب السمنة.

هل يمكن أن يتطور المرض إذا كان الشخص لا يتناول الحلويات على الإطلاق؟ للأسف ، يمكن ، وبسرعة. بغض النظر عن أي نوع من الطعام أثارت السمنة. يمكن أن يكون الشوكولاتة ، أو شرحات. في أي حال ، فائض الكربوهيدرات يؤدي إلى المرض.

أساطير عن الحلويات

هل من الممكن أن تصاب بالسكري إذا تركت السكر وتناولت بدائل السكر؟ كثير من الناس بدلاً من السكر المحبب يبدأون في استخدام المحليات. نؤكد لكم أن هذه المنتجات لها تأثير ضار ، إن لم يكن على البنكرياس ، ثم على الأعضاء الأخرى. لذلك ، من الأفضل عدم الإفراط في تناول السكر.

إذا كان هناك الكثير من الحلويات للأشخاص الذين لا يميلون إلى امتلاء ، فلن يحدث شيء. هذا ليس بيانًا صحيحًا ، لأنه يوجد أيضًا مرض من النوع الأول ، وغالبًا ما يتأثر بالأشخاص الذين نسميهم رقيقًا. ينشأ هذا النموذج من الاستعداد الوراثي. بعد كل شيء ، لا أحد يعرف ما إذا كان يمكن أن يكون لديك مرضى السكري في عائلتك.

الفواكه ليست الحلويات ، لا يمكنك الحد منها. في الواقع ، تحتوي الفواكه الحلوة على عدد كبير من السعرات الحرارية ، لذلك يجب أن يكون عددها محدودًا حتى لا تزيد الوزن الزائد.

العسل منتج طبيعي يمكن أن يؤكل بأي كمية. لسوء الحظ ، يحتوي العسل ، مثل السكر ، على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا فإن استخدامه المتكرر يمكن أن يثير السمنة أيضًا.

وبالتالي ، فإن الحلويات ليست هي سبب المرض ، لكنها قد تؤثر بشكل غير مباشر على تطور المرض ، لذلك يجب أن يكون عددهم محدودًا في نظامك الغذائي.

بالنقر فوق الزر إرسال ، فأنت توافق على شروط سياسة الخصوصية وتوافق على معالجة البيانات الشخصية بالشروط وللأغراض المحددة فيها.

ما هو مرض السكري؟

يحدث السكري عندما يتعذر على الجسم تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل فعال.

يمكن أن يحدث هذا عندما يتوقف البنكرياس عن إنتاج ما يكفي من الأنسولين ، أو عندما تصبح خلاياك مقاومة للأنسولين المنتج ، أو عندما يحدث في وقت واحد (1).

الأنسولين هو هرمون ضروري لنقل السكر من الدم إلى الخلايا الخاصة بك ، لذلك إنتاج الأنسولين غير كافية أو مقاومة الأنسولين يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ارتفاع نسبة السكر في الدم على مدى فترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات ، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك تلف الأعصاب والكلى ، لذلك من المهم إبقائه تحت السيطرة (2).

هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري ، لكل منهما سبب مختلف:

  • اكتب 1: يحدث عندما يهاجم الجهاز المناعي البنكرياس ، ويدمر قدرته على إنتاج الأنسولين.
  • اكتب 2: يحدث عندما يتوقف البنكرياس عن إنتاج كمية كافية من الأنسولين ، عندما لا تستجيب خلايا الجسم للإنسولين الذي ينتجه ، أو كلاهما.

داء السكري من النوع 1 نادر نسبياً ، خصوصًا ذو طبيعة وراثية ، وفقط 5-10 ٪ من جميع حالات داء السكري (3).

السكري من النوع 2 ، الذي سيكون محور هذه المقالة ، يستأثر بأكثر من 90 ٪ من حالات مرض السكري وينتج بشكل رئيسي عن عوامل التغذية ونمط الحياة (4).

السكري من النوع 2 هو الشكل الأكثر شيوعا لمرض السكري. يحدث هذا المرض عندما يتوقف جسمك عن إنتاج ما يكفي من الأنسولين أو عندما تصبح الخلايا مقاومة للأنسولين المنتج ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مزمن.

كيف يتم استقلاب السكر

عندما يتحدث معظم الناس عن السكر ، فإنهم يقصدون السكروز أو سكر الطاولة ، المصنوع من بنجر السكر أو قصب السكر.

يتكون السكروز من جزيء الجلوكوز وجزيء الفركتوز المرتبط ببعضهما البعض.

عندما تأكل السكروز ، يتم فصل جزيئات الجلوكوز والفركتوز عن طريق الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة قبل امتصاصها في مجرى الدم (5).

هذا يرفع نسبة السكر في الدم ويشير البنكرياس الخاص بك لإفراز الأنسولين. ينقل الأنسولين الجلوكوز من الدم إلى خلاياك ، حيث يمكن استقلابه للحصول على الطاقة.

بينما يمكن أيضًا امتصاص كمية صغيرة من الفركتوز بواسطة الخلايا واستخدامها في الطاقة ، يتم نقل معظمها إلى الكبد ، حيث يتم تحويلها إلى الجلوكوز للحصول على الطاقة أو الدهون لتخزينها (6).

نظرًا لأنه يمكن تحويل الفركتوز إلى دهون ، تؤدي المستويات العالية من تناوله إلى زيادة الدهون الثلاثية ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد الدهنية (7 ، 8).

الأيض الفركتوز يرفع أيضا مستويات حمض اليوريك في الدم. إذا استقرت بلورات حمض اليوريك هذه في مفاصلك ، فقد تتطور حالة مؤلمة تعرف باسم النقرس (9).

إذا كنت تأكل كمية أكبر من السكر مما يمكن أن يستخدمه الجسم للحصول على الطاقة ، يتم تحويل الفائض إلى أحماض دهنية وتخزينه على هيئة دهون.

يستخدم الجسم بشكل أساسي السكر في السكر لإنتاج الطاقة ، ويقوم الفركتوز بإدخال الكبد ليتحول إلى جلوكوز أو دهون. يرتبط ارتفاع تناول الفركتوز مع ارتفاع الدهون الثلاثية وأمراض الكبد الدهنية والنقرس.

هل يزيد استهلاك السكر من خطر الإصابة بسكري؟

أظهر عدد كبير من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام المشروبات المحلاة بالسكر معرضون لخطر أكبر بنسبة 25٪ تقريبًا للإصابة بالنوع الثاني من السكري (10).

في الواقع ، إن شرب مشروب واحد فقط محلى بالسكر يوميًا يزيد من خطر الإصابة بنسبة 13٪ ، بغض النظر عن زيادة الوزن التي قد يسببها هذا (11).

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البلدان التي بها أعلى نسبة للسكر لديها أيضًا أعلى معدلات الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، في حين أن أدنى المعدلات لديها أدنى معدلات تطور المرض (12).

العلاقة بين استهلاك السكر وتطوير داء السكري تستمر حتى بعد السيطرة على السعرات الحرارية الكلية ، وزن الجسم ، استهلاك الكحول والتمارين الرياضية (13).

على الرغم من أن هذه الدراسات لا تثبت أن السكر يسبب مرض السكري ، إلا أن الارتباط قوي.

يعتقد العديد من الباحثين أن تناول الأطعمة السكرية يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بشكل مباشر وغير مباشر.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بشكل مباشر بسبب آثار الفركتوز على الكبد ، بما في ذلك تطور مرض الكبد الدهني ، والالتهابات ، ومقاومة الأنسولين الموضعية (9 ، 14 ، 15).

هذه الآثار يمكن أن تؤدي إلى إنتاج الأنسولين البنكرياس غير الطبيعي وتزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 (14 ، 16).

تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أيضًا أن يزيد بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بمرض السكري ، مما يساهم في زيادة الوزن وزيادة الدهون في الجسم ، وهي عوامل خطر منفصلة لتطوير مرض السكري (17).

علاوة على ذلك ، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن استهلاك كميات كبيرة من السكر يمكن أن يعطل إشارة هرمون الليبتين (هرمون يساعدك على الشعور بالشبع) ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن (18 ، 19).

لتقليل الآثار السلبية لارتفاع نسبة السكر ، توصي منظمة الصحة العالمية بعدم الحصول على أكثر من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة ، والتي ، بحالتها الطبيعية ، غير موجودة في الأطعمة (20).

ترتبط السكريات المضافة ، وخاصة في المشروبات المحلاة ، ارتباطًا وثيقًا بتطور مرض السكري من النوع الثاني. قد يكون هذا بسبب التأثير المباشر للسكر على الكبد ، وكذلك بسبب تأثيره غير المباشر على زيادة الوزن.

السكريات الطبيعية ليس لها نفس التأثير.

في حين أن استهلاك كميات كبيرة من السكر المضاف يرتبط بتطور مرض السكري ، فإن هذا لا ينطبق على السكريات الطبيعية (21).

السكريات الطبيعية عبارة عن سكريات موجودة في الفواكه والخضروات ولا تتم إضافتها أثناء الإنتاج أو المعالجة.

نظرًا لأن هذه الأنواع من السكر موجودة في مصفوفة من الألياف الغذائية والماء ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى ، يتم امتصاصها وامتصاصها ببطء أكبر ولا تسبب طفرات في مستويات السكر في الدم.

تحتوي الفواكه والخضروات أيضًا على سكر أقل بكثير من الكثير من الأطعمة المصنعة ، مما يجعل التحكم في الاستهلاك أسهل.

على سبيل المثال ، يحتوي الخوخ على حوالي 8٪ سكر بالوزن ، في حين يحتوي بار شوكولاتة سنيكرز على 50٪ سكر بالوزن (22 ، 23).

على الرغم من أن الأبحاث مختلطة ، فقد وجدت بعض الدراسات أن تناول وجبة واحدة على الأقل من الفاكهة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 7-13٪ مقارنة بنقص الفاكهة (24 ، 25).

ماذا عن عصير الفاكهة؟

الدراسات حول مسألة ما إذا كان شرب عصير الفاكهة بنسبة 100 ٪ يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري توفر معلومات مختلطة.

لقد وجدت العديد من الدراسات وجود صلة بين استهلاك عصائر الفاكهة وتطور مرض السكري ، ربما بسبب ارتفاع نسبة السكر في العصير ومحتوى الألياف المنخفض (26 ، 27).

ومع ذلك ، لم تكرر جميع الدراسات هذه النتائج ؛ لذلك ، هناك حاجة إلى دراسات إضافية (28).

ماذا عن المحليات الطبيعية؟

على الرغم من أن المحليات الطبيعية ، مثل العسل وشراب القيقب أو الصبار ، مصنوعة من مصادر نباتية طبيعية ، فإنها لا تزال مركزة للغاية مثل السكروز أو سكر المائدة.

تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من السكروز والفركتوز ، وتعتبر مصادر السكر المضافة عند استخدامها في الطهي.

لذلك ، يجب استهلاكها بشكل معتدل ، مثل جميع السكريات المضافة - من الناحية المثالية ، يجب أن تكون أقل من 10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية (29).

على الرغم من أن السكريات المضافة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتطور داء السكري ، فإن السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات ليس لها نفس التأثير.

هل المحليات الصناعية تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري؟

المحليات الصناعية عبارة عن مواد اصطناعية حلوة الذوق لا يمكن أن يستقلبها الإنسان لإنتاج الطاقة. وبالتالي ، فإنها توفر طعم الحلو دون أي سعرات حرارية.

على الرغم من أن المحليات الصناعية لا تزيد من نسبة السكر في الدم ، فإنها لا تزال مرتبطة بتطور مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2 (30).

ارتبط شرب واحد فقط من المشروبات الغازية في النظام الغذائي يومياً بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 25-67 ٪ مقارنة بشرب مشروبات الحمية الغازية بشكل عام (11 ، 30).

من غير الواضح لماذا تزيد المحليات الصناعية من خطر الإصابة بمرض السكري ، ولكن هناك العديد من النظريات.

إحدى النظريات هي أن الأطعمة المحلاة صناعياً تزيد من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية ، مما يؤدي إلى زيادة تناول السكر وزيادة وزن الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري (31).

هناك نظرية أخرى وهي أن المحليات الصناعية تعطل قدرة جسمك على التعويض بشكل صحيح عن السعرات الحرارية المستهلكة من السكر ، حيث يرتبط عقلك بطعم حلو مع صفر سعرات حرارية (32).

أظهرت بعض الدراسات أن المحليات الصناعية يمكنها تغيير نوع وعدد البكتيريا الموجودة في القولون ، والتي يمكن أن تسهم في عدم تحمل الجلوكوز وزيادة الوزن ومرض السكري (33).

على الرغم من وجود علاقة محددة بين المحليات الصناعية ومرض السكري ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية ارتباطها بالتحديد.

على الرغم من أن الأطعمة والمشروبات المحلاة بمواد التحلية الاصطناعية خالية من السكر وتحتوي على سعرات حرارية أقل من الأطعمة المضاف إليها السكر ، فإنها لا تزال مرتبطة بمرض السكري. لفهم سبب حدوث ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

عوامل الخطر الأخرى لمرض السكري

على الرغم من أن استهلاك كميات كبيرة من السكر المضاف يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري ، فإن العديد من العوامل الأخرى تلعب أيضًا دورًا مهمًا ، على سبيل المثال:

  • وزن الجسم: تشير الدراسات إلى أن السمنة هي واحدة من عوامل الخطر الرئيسية لتطوير مرض السكري من النوع 2 ، ولكن انخفاض في وزن الجسم من 5-10 ٪ فقط يمكن أن تقلل من خطر (34).
  • النشاط البدني: الأشخاص الذين لديهم نمط حياة مستقر هم أكثر عرضة للإصابة بالنوع الثاني من داء السكري مقارنةً بالنشطين. 150 دقيقة فقط في الأسبوع من النشاط المعتدل يمكن أن تقلل من مخاطرتك (35 ، 36).
  • تدخين: تدخين 20 سيجارة أو أكثر في اليوم أكثر من ضعف خطر الإصابة بمرض السكري ، ولكن الإقلاع عن التدخين يقلل من المخاطر إلى مستويات طبيعية تقريبًا (37).
  • توقف التنفس أثناء النوم: توقف التنفس أثناء النوم ، وهي حالة يصعب فيها التنفس أثناء الليل ، وهي عامل خطر فريد لمرض السكري (38 ، 39).
  • علم الوراثة: خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري هو 40٪ إذا كان أحد والديك مصابًا بالمرض وحوالي 70٪ إذا كان كلا الوالدين مريضين (40).

على الرغم من أن تناول السكر قد يؤثر على خطر الإصابة بمرض السكري ، إلا أنه بعيد عن العامل الوحيد الذي يساهم في هذا المرض. النظام الغذائي ونمط الحياة والعوامل الوراثية تلعب أيضا دورا.

كيف تأكل لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري

بالإضافة إلى الحد من تناول السكريات المضافة ، هناك العديد من التغييرات الغذائية الأخرى التي يمكنك إجراؤها لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري:

  • تستهلك الأطعمة الكاملة: اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري (36 ، 41 ، 42).
  • اشرب القهوة: شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. يرتبط كل فنجان من القهوة التي يتم تناولها يوميًا بتخفيض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 7٪ (43).
  • أكل الخضار الورقية الخضراء: اتباع نظام غذائي غني بالخضار الورقية الخضراء يرتبط بتخفيض بنسبة 14 ٪ في خطر الإصابة بمرض السكري (44).
  • شرب كميات معتدلة من الكحول: يرتبط استهلاك الكحول المعتدل لما يصل إلى أربعة مشروبات يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 30٪ تقريبًا مقارنة مع الامتناع التام عن الاستهلاك المفرط أو الاستهلاك المفرط (45).

* 1 مشروب كحولي (مشروب) = كوب واحد من 40 ٪ من الفودكا أو الكونياك (40 مل) ، كوب واحد من النبيذ بنسبة 12 ٪ (150 مل) ، كوب واحد من 7 ٪ من سائل الشعير (230 مل) أو كوب واحد صغير من 5 ٪ بيرة (350 مل) .

إذا كان من الصعب عليك نفسياً أن تقلل على الفور من تناول السكر المضاف ، يمكنك البدء ببساطة عن طريق الحد من تناول المشروبات التي تحتوي على السكر ، والتي هي المصدر الرئيسي للسكريات المضافة (46).

هذا التغيير البسيط يمكن أن يكون له تأثير كبير.

اقرأ ملصقات الطعام بعناية ، حيث يوجد أكثر من 50 نوعًا من السكر المستخدم في الطعام.

لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لتقليل تناول السكر مع الاستمرار في الاستمتاع بأطعمة لذيذة ومغذية ، لذلك لا داعي للشعور بالحرمان.

إن تقليل كمية السكر المستهلكة ، وكذلك اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والقهوة مع استهلاك الكحول المعتدل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

شاهد الفيديو: مرض السكر مايجي من أكل السكريات بس !! شاهدوا الأسباب هنا (شهر فبراير 2020).